Qual é a diferença entre alimentos orgânicos e naturais?

Quando se trata de rótulos de alimentos, naturais e orgânicos não são termos intercambiáveis. Ambas implicam que a comida é mais saudável e saudável, mas se você olhar por baixo do rótulo, existem diferenças gritantes. Das regulamentações que regem sua produção ao conteúdo do produto acabado, os alimentos naturais e orgânicos não são os mesmos.

De acordo com o Food Marketing Institute (FMI), os alimentos “naturais” são minimamente processado e livre de adoçantes artificiais, cores, sabores e aditivos como óleos hidrogenados, estabilizadores e emulsionantes. Mas não há sistema de certificação ou inspeção para garantir que o rótulo seja preciso. Além disso, o termo "natural" geralmente não se relaciona a métodos de cultivo ou ao uso de conservantes, enquanto os alimentos cultivados organicamente têm regulamentações rigorosas nessas áreas. O Programa Orgânico Nacional, parte do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, mantém a indústria alimentícia sob rigorosos padrões na produção e venda de alimentos orgânicos.

Carne Natural e Aves de Capoeira

De acordo com o Instituto de Marketing de Alimentos, o termo “natural” é regulado quando se trata de carne e aves. O Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do USDA exige que as carnes e aves sejam livres de corantes, aromatizantes, adoçantes, conservantes e ingredientes, e devem ser minimamente processadas. Etiquetas em carne e aves naturais devem esclarecer o uso do termo natural, como não haver ingredientes artificiais. Mas rotular carne e produtos avícolas como naturais não significa nada sobre como esses alimentos foram criados, o que significa que os animais poderiam ter sido submetidos a hormônios ou antibióticos. Além disso, o termo "natural" não tem ligação com as condições de vida dos animais, enquanto os rótulos orgânicos.

Alimentos Orgânicos

Enquanto "natural" refere-se principalmente ao produto acabado, "orgânico" refere-se a não apenas a comida, mas também como ela foi produzida. Alimentos rotulados como orgânicos devem atender ou exceder os regulamentos do USDA. Isso significa que eles devem ser cultivados e processados usando métodos de agricultura orgânica que reciclam recursos e apoiam a biodiversidade. As culturas devem ser cultivadas sem pesticidas sintéticos, genes de bioengenharia, fertilizantes à base de petróleo ou fertilizantes à base de lodo de esgoto. A pecuária orgânica deve receber alimentos orgânicos, ter acesso ao ar livre e ser criada sem antibióticos e hormônios de crescimento.

Rótulos

Qualquer alimento pode ser rotulado como “natural”, mas verdadeiramente orgânico comida carrega uma etiqueta especial do USDA. Esta etiqueta pode ser verde e marrom ou preto e branco, e possui um círculo com as palavras "USDA Organic" no centro. Este rótulo significa que o alimento dentro da embalagem é pelo menos 95% orgânico, conforme reconhecido pelos padrões do USDA. Os produtos que não têm o selo USDA, mas dizem “Feito com ingredientes orgânicos”, são pelo menos 70% orgânicos. • Demanda por alimentos naturais

De acordo com o FMI, a crescente demanda por alimentos que são saudáveis, saborosos e ecologicamente corretos, aumentaram as vendas de alimentos orgânicos e incentivaram os fabricantes de alimentos a rotular os alimentos como "naturais", mesmo que não sejam orgânicos. As vendas de alimentos orgânicos aumentaram quase sete vezes entre 1997 e 2007, e continuam a crescer. Portanto, muitos produtores de alimentos começaram a rotular seus produtos como naturais para atrair esses compradores, mas isso muitas vezes é enganoso. No entanto, os alimentos orgânicos são muitas vezes mais caros do que os convencionais, por isso os alimentos naturais são uma boa opção para muitas famílias. O FMI relata que, em geral, os alimentos orgânicos não são nem mais seguros nem nutritivos do que os alimentos processados convencionalmente, mas para aqueles que querem limitar sua exposição e consumo de substâncias artificiais, os orgânicos são os melhores, mas os alimentos naturais são um passo saudável. direção certa.

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