Collard Greens e Gota

Collard greens pode valer a pena considerar para adições de saúde à sua dieta. Estes vegetais folhosos verde-escuros fornecem ferro, vitamina K, ácido fólico, cálcio e os antioxidantes luteína e zeaxantina. Eles podem até mesmo ajudar a prevenir a gota ou reduzir os sintomas quando você come couve com moderação, como parte de uma dieta saudável.

Gout Background

Gota, ou artrite gotosa, é uma forma dolorosa de artrite que resulta do acúmulo de ácido úrico nas articulações. Alguns fatores de risco não modificáveis ​​para a gota incluem idade avançada, sexo masculino e história familiar de gota. Algumas maneiras de reduzir o risco de gota são limitar o consumo de álcool a um máximo de um drinque por dia para mulheres e dois drinques para homens, limitar o consumo de açúcar e manter-se hidratado. Gordura saturada aumenta o risco de gota, por isso evite cozinhar o couve em gorduras sólidas, como manteiga ou gordura de bacon.

Low-Purine Diet

O ácido úrico é um produto que seu corpo faz como parte da processo de quebrar purines de comida. Seu risco de gota pode diminuir quando você escolhe fontes de proteína vegetariana e limita sua ingestão de proteínas animais, que são alimentos de alta pureza. Em vez de carne, peixe, marisco ou frango, você pode ingerir verduras com alimentos ricos em proteínas vegetais, como ervilhas de olhos pretos ou substitutos de carne à base de soja.

Controle de peso

Perda extra peso ou manter um peso saudável reduz o risco de desenvolver gota. A couve pode ser parte de uma dieta controlada por calorias, porque cada xícara tem apenas 49 calorias. Você pode usar verduras e outros vegetais de baixa caloria como acompanhamentos ou adicioná-los a sopas, ensopados, guisados ​​ou outras receitas para tornar suas refeições maiores e mais recheadas, sem acrescentar muitas calorias. Couve crua, cozida no vapor ou cozida tem baixo teor calórico, mas as calorias serão mais altas se você cozinhar suas verduras em gordura, como manteiga ou óleo.

Outros nutrientes

Um benefício potencial de couves para A gota é a sua 5,3 gramas de fibra dietética por xícara, desde que a fibra dietética reduz os níveis de colesterol no sangue. O colesterol alto é um fator de risco para a gota. Você também pode estar em risco de sofrer de gota quando sua pressão arterial estiver alta. Os couves cozidos sem sal têm apenas 30 miligramas de sódio por xícara e fornecem 220 miligramas de potássio, o que é necessário para regular a pressão sanguínea. Eles têm 35 miligramas, ou 58% do valor diário, de vitamina C, o que pode reduzir o risco de gota, segundo o Centro de Informações sobre Micronutrientes do Instituto Linus Pauling.