Nutrientes encontrados em alimentos com carboidratos complexos

Os carboidratos complexos têm mais de três açúcares e digerem mais lentamente que os carboidratos simples. Alimentos que são considerados carboidratos complexos são geralmente mais ricos em nutrientes do que os carboidratos simples. Os carboidratos são a principal fonte de energia do seu corpo, e restringir sua ingestão pode deixá-lo lento e cansado. A maioria dos alimentos que são carboidratos complexos são adições saudáveis ​​a uma dieta bem equilibrada. Os grãos integrais são considerados carboidratos complexos, a maioria dos quais também são boas fontes de fibra. Obter fibra suficiente é importante para o controle do apetite porque a fibra digere lentamente, mantendo sua fome satisfeita. A fibra também está envolvida na regulação de um nível saudável de açúcar no sangue e colesterol. Também ajuda a regular o intestino normal e eficiente e a função digestiva. Carboidratos complexos com uma boa dose de fibra incluem aveia, frutas, legumes, feijão, arroz integral, pão integral e massas, cereais integrais, sementes e cevada.

Vitaminas B

Vitaminas do complexo B são importantes para obter energia dos alimentos que você come e, como os carboidratos complexos oferecem energia, muitas opções também contêm vitaminas do complexo B. Uma ingestão adequada de vitaminas B também suporta a função do sistema nervoso e a produção de glóbulos vermelhos. Boas opções incluem trigo, aveia, feijão e ervilha.

Ferro

O ferro é encontrado em vários alimentos com carboidratos complexos, e uma deficiência nesse nutriente pode resultar em anemia, que produz sintomas que incluem fraqueza e fadiga. . Seu corpo usa ferro para transportar oxigênio através de seu sangue para entrega a vários órgãos que dependem dele para uma operação eficiente. Também está envolvido com a produção celular e imunidade. Alimentos ricos em carboidratos que são boas escolhas de ferro incluem cereais fortificados, aveia, feijão e pão integral. Combinar alimentos ricos em ferro com aqueles que contêm vitamina C aumenta a quantidade de ferro que seu corpo é capaz de absorver. Por exemplo, comer uma tigela de aveia com uma laranja aumenta a quantidade de ferro disponível para o seu corpo usar quando comparado a comer apenas a aveia.

Vitaminas A e C -

Muitos tipos de frutas e vegetais ricos em amido são boas fontes de carboidratos complexos e vitaminas A e C. Obter quantidades adequadas de ambas as vitaminas está associado a um sistema imunológico saudável, promove a cicatrização de feridas, suporta a saúde de seus dentes e gengivas e desempenha um papel na reprodução e visão. Além disso, ambos os nutrientes são antioxidantes, compostos de plantas que previnem o dano celular que ocorre quando você está exposto a toxinas ambientais, danos que contribuem para problemas de saúde como o câncer. Incorporar uma variedade de frutas e vegetais é a melhor maneira de garantir que você está recebendo o suficiente de muitos nutrientes, incluindo vitaminas A e C.