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Dieta Neutropênica

Quando seu sistema imunológico não está funcionando corretamente, seu corpo não pode lutar contra invasores estrangeiros, como vírus e bactérias, como normalmente seria capaz. Bactérias são comumente transmitidas através do contato pessoa a pessoa, mas você também está exposto a bactérias através de sua comida. A dieta neutropênica, que proíbe alimentos crus e crus, é projetada para pessoas que têm sistema imunológico enfraquecido como resultado de contagens mais baixas do que o normal de neutrófilos, um tipo de glóbulo branco. Quem precisa dele?

Os neutrófilos, também conhecidos como granulócitos, são os glóbulos brancos mais abundantes no sangue. Uma contagem normal de neutrófilos situa-se entre 2.500 e 6.000 células por milímetro cúbico. Quando sua contagem de neutrófilos cai abaixo de 500 células por milímetro cúbico - uma condição conhecida como neutropenia - sua capacidade de combater a infecção diminui significativamente. Neste ponto, seu médico pode recomendar uma dieta neutropênica. A neutropenia ocorre frequentemente como resultado de quimioterapia e outros tratamentos contra o câncer. Aqueles que sofreram recentemente um transplante de órgão ou indivíduos em tratamento para o HIV ou a AIDS também podem precisar seguir uma dieta neutropênica.

Princípios básicos da dieta neutropênica é evitar qualquer coisa crua ou não completamente cozido. Isso inclui todos os vegetais crus e frutas mais cruas, bem como carne crua ou rara, peixe e ovos. Os ovos devem ser cozidos até que a gema não esteja mais escorrendo. Frutas com uma pele dura e grossa, como bananas e laranjas, podem ser consumidas sem cozimento. Enquanto em uma dieta neutropênica, você só pode ter leite pasteurizado, queijo, iogurte e produtos lácteos. O iogurte que contém culturas vivas e ativas e queijos maduros, como o queijo brie, gorgonzola, bleu e camembert, não são permitidos. Você pode comer carne de almoço, mas ela deve vir em um recipiente selado a vácuo, em vez de direto da lanchonete.

Permanecendo hidratado

Como em qualquer outra dieta, é importante manter-se hidratado enquanto segue uma dieta. dieta neutropênica. Quando você está em casa, a água da torneira está OK. Se você beber água engarrafada, ela deve ser rotulada destilada ou filtrada com osmose reversa. A água do poço é aceitável desde que seja fervida durante pelo menos um minuto antes do consumo. Ferver mata todos os microorganismos que podem estar presentes na água.

Uma nota sobre as sobras

Sobras são aceitáveis, seguindo uma dieta neutropênica, mas tome cuidado. Embrulhe as sobras com firmeza e rotule-as com a data e a hora. Coloque as sobras na geladeira ou no freezer imediatamente. Coma sobras refrigeradas dentro de 24 horas de preparação. Alimentos congelados não devem descongelar à temperatura ambiente.