Dieta sem Glúten da Pota

Você deve planejar suas refeições com cuidado se tiver gota e doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, de modo a aderir às diretrizes das duas dietas. Em uma dieta de gota, o objetivo é evitar alimentos ricos em purinas, porque eles aumentam a produção de ácido úrico. Enquanto segue uma dieta sem glúten você evita alimentos que contenham trigo, centeio e cevada. Porque muitos alimentos pobres em purinas contêm glúten, você precisará fazer alguns ajustes no planejamento de sua refeição, para que você escolha alimentos nutritivos que sejam livres de glúten e de baixo a moderado em purinas.

O trigo, o centeio e a cevada são as principais culturas nos Estados Unidos e, como tal, são encontrados em uma grande variedade de alimentos, tornando a evitação um desafio, mas não impossível. Além do mais, pães e cereais são frequentemente recomendados em uma dieta de gota, porque eles são pobres em purinas. Verifique os rótulos dos alimentos para evitar o glúten e evite alimentos feitos de trigo, centeio e cevada. Grãos são usados no processamento de ingredientes que podem não se destacar como contendo glúten. Os seguintes ingredientes podem conter glúten: proteína vegetal hidrolisada, malte, aromatizante de malte, produtos à base de cereais, amido modificado e goma vegetal. Obter uma lista completa de alimentos sem glúten pode ajudá-lo com o planejamento de refeições. Evitar alimentos ricos em purina A dieta típica contém em qualquer lugar de 600 a 1.000 miligramas de purinas, em média. Em uma dieta restrita a purinas, você tem como objetivo permanecer dentro do alvo que seu médico define para você. A dieta típica de baixa purina restringe você a 100 a 150 miligramas por dia. As purinas são encontradas em muitos alimentos, mas são particularmente ricas em carnes orgânicas, carnes de caça, anchovas, extratos de carne, sardinha, vieiras, mexilhões, cavala, molhos, caldos, arinca, arenque, camarão, fermento e extrato de levedura. Mesmo que esses alimentos são sem glúten, você precisa evitá-los quando seguir uma dieta de gota.

Planejamento de refeições

Em uma dieta de gota sem glúten, você pode construir suas refeições e lanches em torno de uma variedade de vegetais, frutas, laticínios com baixo teor de gordura, nozes, sementes, gorduras saudáveis, ovos, carne magra e peixe, com exceção dos peixes listados como ricos em purinas. Carnes vermelhas, aves, aspargos, couve-flor, cogumelos, espinafre, peixe e legumes são moderados em purinas, portanto, seu médico pode fornecer um limite recomendado de porções por dia. O Centro Médico da Universidade da Pensilvânia recomenda limitar a carne a 3 onças por refeição e 6 onças por dia.

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Fruta com iogurte desnatado e um ovo é um exemplo de um bom café da manhã em um glutem dieta livre da gota. Para o almoço você pode ter macarrão de arroz com molho de tomate e 3 onças de peru. Ao escolher massas, opte por massas feitas de batata, ovo, arroz, quinoa ou outra fonte sem glúten. Para o jantar você pode ter 3 onças de peito de frango sem pele, uma pequena batata cozida e 1/2 xícara de abobrinha. Como as necessidades nutricionais são altamente individuais, siga as recomendações do seu médico.

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