Como encontrar Xanthan Gum

A goma xantana é um pó que é comumente utilizado como coagulante em panificação sem glúten. É principalmente recomendado por médicos e nutricionistas para pacientes que são alérgicos a trigo ou laticínios; também é recomendado para indivíduos com doença celíaca (alergias ao glúten). Além de adicionar volume aos alimentos cozidos, a goma xantana também pode ser usada para engrossar molhos para salada ou molhos. Existem maneiras fáceis de encontrá-lo e comprá-lo.

Vá a um grande supermercado em sua área e procure goma xantana no corredor sem glúten. A maioria das grandes cadeias de supermercados vai transportá-lo. Se você não puder encontrá-lo lá, procure no corredor de assar. Se eles não o levarem, pergunte ao serviço de atendimento ao cliente se ele pode encomendá-lo para você e entrar em contato quando estiver pronto para recebê-lo.

Visite a loja de produtos naturais mais próxima. Lojas de alimentos saudáveis, como a Whole Foods Market e a Trader Joe's, costumam levar goma xantana. Eles também podem ter outras alternativas sem glúten. Se essas lojas não carregarem, elas podem conter goma de guar, que é muito semelhante à goma xantana. É livre de glúten e pode ser utilizado como um espessante alimentar natural também.

Entre em contato com uma Igreja Adventista do Sétimo Dia em sua área. A Igreja Adventista promove uma dieta ovo-lacto-vegetariana para seus membros. Eles muitas vezes também têm suas próprias lojas de alimentos saudáveis perto de suas igrejas, e a maioria dessas lojas de saúde de propriedade adventista terá goma xantana em estoque. Ligue e fale com alguém na igreja e pergunte se eles podem ajudá-lo a localizar uma loja que o transporta.

Visite uma mercearia indiana local. Como a goma xantana é usada em muitas receitas de pastelaria indianas sem glúten, você não deve ter problemas para encontrá-la lá. Mas nota: Eles geralmente carregam goma xantana que é feita na Índia, e desde que é importado, pode ser um pouco caro.

Ordem goma xantana diretamente on-line. Existem muitos sites que vendem, incluindo Amazon.com, House of Nutrition e iHerb.com. Faça um bom negócio comparando os preços antes de comprar.

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