Dieta sem Açúcar e Sem Trigo

Está se tornando muito mais comum ouvir pessoas dizendo que estão seguindo uma dieta livre de açúcar e trigo. Celebridades como Oprah Winfrey endossaram dietas livres de trigo e sem glúten como forma de perder peso e muitas pessoas também estão cortando alimentos que contenham açúcar adicionado, o que a Academia Americana de Médicos de Família está pedindo para as pessoas limitarem. Felizmente, você ainda tem muitas opções alimentares se estiver seguindo uma dieta livre de açúcar e trigo.

Causas

Se você está evitando o trigo por razões médicas, pode ter sido diagnosticado com doença celíaca , uma condição que o torna incapaz de digerir adequadamente trigo, cevada e centeio, de acordo com o Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais. Ou você pode sofrer de alergia ao trigo. Se você está evitando o açúcar, você pode ter sido diagnosticado com diabetes, o que limita a capacidade do organismo de processar açúcar. Em muitos casos, porém, as pessoas optam por seguir uma dieta sem açúcar e sem trigo simplesmente porque acreditam que é melhor para a saúde.

A fim de seguir uma dieta sem açúcar e sem trigo. dieta livre, primeiro você precisa identificar quais alimentos contêm trigo e açúcar. Felizmente, os rótulos dos alimentos tornam essa tarefa relativamente fácil, de acordo com a Universidade de Vermont. Como a Food and Drug Administration dos Estados Unidos identificou o trigo como um dos principais alergênicos, todos os alimentos que contêm trigo devem ser rotulados. Então, para evitar o trigo em alimentos processados, você só precisa verificar os rótulos.

O açúcar pode representar um problema um pouco maior, já que os ingredientes do açúcar podem aparecer nos rótulos dos alimentos sob muitos nomes. No entanto, os rótulos dos alimentos listam o total de açúcar em sua seção de calorias e nutrição, portanto evite alimentos que listem qualquer quantidade de açúcar nessa seção.

Você provavelmente escolherá a maior parte de seu trigo. e alimentos sem açúcar da seção de produtos frescos e carnes de seu supermercado, uma vez que a grande maioria dos alimentos processados conterá um ou ambos os ingredientes. Carnes frescas devem ser completamente sem açúcar e sem trigo, assim como aves e peixes frescos, de acordo com a Universidade de Vermont. Apenas tome cuidado para não escolher produtos que contenham molho ou outra marinada, pois eles podem conter ambos os ingredientes. Legumes frescos, como verduras, brócolis, couve-flor, espinafre e aipo, também não contêm trigo nem açúcar.

Considerações

Você terá dificuldade em encontrar produtos de panificação preparados comercialmente que não contenham trigo e açúcar. , mas isso não significa que você precisará ir sem. É possível assar seu próprio pão, bolos e biscoitos usando farinhas especiais sem trigo, incluindo grãos como sorgo, milho ou aveia. Se você quiser algum tipo de adoçante em seus biscoitos ou bolos, escolha uma alternativa sem açúcar.

Equívocos

Seguir uma dieta sem açúcar e trigo pode ser um desafio e colocar muitos alimentos, incluindo todos frutas frescas e muitos vegetais frescos ricos em amido, fora dos limites. De acordo com o Centro de Diabetes Joslin, mesmo os diabéticos não precisam eliminar todas as fontes de açúcar de suas dietas. Além disso, os alimentos "sem açúcar" com adição de adoçantes artificiais contêm álcoois de açúcar, que são ricos em carboidratos. Você pode considerar trabalhar com um nutricionista para determinar se pode consumir açúcares naturais em frutas e vegetais como parte de sua dieta sem açúcar e trigo. , , ] ]