Aminoácidos Essenciais na Manteiga de Amendoim

Apresentada como um dos melhores alimentos atléticos disponíveis pela nutricionista esportiva e nutricionista registrada Nancy Clark, a manteiga de amendoim oferece quantidades modestas de proteína e energia na forma de gorduras saudáveis para o coração. Ele também fornece sua dieta com magnésio, zinco, folato e vitamina E. A proteína na manteiga de amendoim - aproximadamente 7 g por 2 colheres de sopa. - não está completo, no entanto. Em outras palavras, ele não contém todos os aminoácidos essenciais que você precisa para uma saúde ideal.

Os aminoácidos servem como blocos de construção de proteínas em sua dieta. Quando você consome um alimento que contém proteína, seu sistema digestivo decompõe a proteína em seus aminoácidos constituintes. Seu corpo cria novas proteínas, conforme necessário, a partir do pool de aminoácidos da dieta. Dos 20 aminoácidos dos alimentos que você ingere, nove são essenciais para sua dieta, porque seu corpo não consegue sintetizá-los. Se sua dieta não tem um ou mais destes, seu corpo degrada seu tecido muscular para obter os aminoácidos ausentes. Proteína da manteiga de amendoim é uma proteína chamada incompleta, uma vez que não oferece todos os aminoácidos essenciais.

Os principais aminoácidos essenciais são histidina, isoleucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina. A manteiga de amendoim é rica em leucina e fenilalanina, contendo aproximadamente 0,5 g e 0,4 g por 2 colheres de sopa, respectivamente, de acordo com o Banco de Dados Nacional de Nutrientes do Departamento de Agricultura dos EUA. Tirosina, valina, lisina, isoleucina e treonina estão presentes em quantidades moderadas, com 2 colheres de sopa. de manteiga de amendoim fornecendo entre 160 e 260 mg de cada. A histidina é o segundo aminoácido essencial mais baixo na manteiga de amendoim, a 100 mg por 2 colheres de sopa, enquanto o triptofano é o aminoácido limitante da manteiga de amendoim, presente em menos de 75 mg em 2 colheres de sopa.> Embora a manteiga de amendoim não contenha o suficiente de todos os aminoácidos para se qualificar como uma proteína de alta qualidade, você pode combiná-la com outros alimentos para criar uma proteína nutricionalmente completa. Por exemplo, comer sua manteiga de amendoim em torradas de trigo integral ou combiná-la em smoothie com iogurte ou leite em pó supre sua dieta com o complemento total de aminoácidos que você precisa para uma saúde ideal. De fato, qualquer leguminosa em combinação com um grão ou uma pequena quantidade de proteína animal fornece sua dieta com aminoácidos essenciais.

Outras considerações

Entender o perfil de aminoácidos da manteiga de amendoim pode ajudá-lo a projetar uma dieta saudável. dieta para atender às suas necessidades de fitness. Como uma fonte concentrada de energia, a manteiga de amendoim fornece calorias para abastecer suas atividades e com alguns dos aminoácidos que você precisa para construir músculos e apoiar suas funções corporais. Além disso, o conteúdo de proteína e gordura da manteiga de amendoim ajuda você a se sentir satisfeito por um longo período de tempo do que os alimentos com carboidratos simples. , , ] ]