Amendoim é uma fonte saudável de proteínas, vitaminas e minerais; mas para alguns indivíduos, o amendoim é um perigo para a saúde. As alergias ao amendoim entre as crianças aumentaram, duplicando entre os anos de 1997 e 2000, de acordo com a Food Allergy Initiative. Portanto, aumentar a consciência de diferentes alimentos que contenham amendoim pode ajudar a manter as reações alérgicas ao mínimo.
Manteiga de Amendoim
Manteiga de amendoim é feita diretamente do processo de amendoim cremosa. A manteiga de amendoim é geralmente fácil de armazenar e pode durar por um período de tempo significativamente fechado.
Ética Alimentos
Alimentos étnicos, como alimentos africanos, chineses e tailandeses são feitos frequentemente com amendoim ou óleo de amendoim, ou eles geralmente contêm traços de amendoim. Também em restaurantes étnicos, a contaminação cruzada pode ocorrer a partir de panelas e frigideiras usadas para cozinhar alimentos que contenham amendoim.
Molhos
Amendoim e óleos de amendoim são usados como molhos para adicionar sabor aos pratos. TeensHealth observa que a manteiga de amendoim ou óleo de amendoim é comumente usado por chefs e cozinheiros como um agente espessante para molhos em alimentos como chili.
Bares
Amendoim são comumente usados como ingrediente em barras de alimentos, barras energéticas e barras de proteína. Essas barras são usadas como substitutos de refeição ou para fornecer grandes quantidades de calorias nutricionais. Porque os amendoins são ricos em proteínas e nutrientes saudáveis, eles são usados nessas barras.
Doces
Doces geralmente contêm nozes. Barras de chocolate, doces de amendoim frágeis e pequenos, como M &Ms são feitos com amendoim. Contanto que você não tenha alergia a amendoim, comer doces que contenham amendoim é uma opção mais saudável do que consumir doces sem nozes. Isso ocorre porque as nozes adicionam uma quantidade valiosa de vitaminas, minerais e gorduras saudáveis à barra de chocolate.
Nu-Nuts
Nu-Nuts são nozes artificiais que geralmente contêm uma certa quantidade de amendoim. De acordo com o Hospital Infantil de Boston, as nozes são feitas removendo-se o amendoim natural do amendoim e, em seguida, aromatizando-as com outras nozes, como noz-pecã ou nozes. Nougat |
Os nougats são um doce batido que vem em uma variedade de sabores e contém ingredientes diferentes. Amendoim é um dos ingredientes que podem ser usados na fabricação de torrone.
Pesto
Pesto é usado frequentemente em pratos de massas italianas. Amendoim é um dos ingredientes comumente usados na fabricação de pesto.
Muffins and Breads
Muffins e pães podem ter amendoins adicionados a eles. Além disso, o óleo de amendoim ou farinha pode ser usado na elaboração de uma variedade de pães diferentes. A contaminação cruzada pode ocorrer em padarias. Portanto, se você é altamente alérgico a amendoim, evite produtos de pão feitos de lugares que usam amendoim em seu cozimento.
Sobremesas
Sobremesas como biscoitos, doces e brownies, muitas vezes contêm amendoim. Amendoins são usados para adicionar sabor e uma textura crocante a estas sobremesas comuns. Além disso, os amendoins são freqüentemente usados em sorvetes. Ao comer em uma sorveteria, é provável que ocorra contaminação cruzada, porque as mesmas colheres são usadas para todos os sabores.