Informações Nutricionais para Batatas Brancas

Batatas brancas são opções versáteis que você pode comer com ovos no café da manhã, como salada de batata como acompanhamento de sanduíches no almoço ou frango assado no jantar. Batatas brancas são vegetais ricos em amido que contêm uma variedade de nutrientes essenciais. Eles podem ser benéficos como parte de uma dieta equilibrada, desde que você os prepare de forma saudável.

Dica

Batata Branca tem 45 calorias e 1,29 g de proteína por 100 gramas de serviço de acordo com o Fatos sobre nutrição fornecidos pelo Banco de Dados de Composição de Alimentos do USDA

Calorias em Spuds

Uma pequena batata pesa cerca de 250 gramas e tem 130 calorias. Tem 29 gramas de carboidratos e 3 gramas de proteína. Para evitar consumir mais calorias do que pretende quando come a batata, coma-a com alimentos de baixo teor calórico, como peixe assado ou peito de frango sem pele, em vez de fazer salada de batata com maionese ou adicionar coberturas com calorias densas, como manteiga. Sopa de legumes com caldo de galinha e batatas em cubos é outra opção de baixa caloria.

Fibra dietética

Uma pequena batata fornece 2,9 gramas de fibra dietética. A fibra dietética age como um laxante e pode diminuir o risco de doença cardiovascular e diabetes tipo 2. Adultos saudáveis devem ingerir pelo menos 14 gramas de fibra por 1.000 calorias em sua dieta, mas o americano médio recebe menos da metade desse valor. Batatas e outros vegetais, grãos integrais, legumes e frutas são fontes de fibras.

Vitaminas e potássio

Uma pequena batata fornece 751 miligramas de potássio, que é um mineral necessário para regular a pressão arterial. Ele contraria os efeitos da elevação da pressão sangüínea do sódio e adultos saudáveis devem obter pelo menos 4.700 miligramas por dia. Uma pequena batata branca tem 17 miligramas de vitamina C, ou 28% do valor diário, e 52 miligramas de folato, ou 13% do valor diário. A vitamina C é um antioxidante que também ajuda o corpo a absorver ferro. O folato é uma vitamina B essencial para a saúde do coração e para prevenir defeitos de nascimento.

Considerações

A maneira como você prepara suas batatas afeta seu conteúdo nutricional. As batatas brancas são naturalmente isentas de gordura, mas fritá-las para fazer batatas fritas ou batatas fritas faz com que fiquem mais gordurosas. Uma dieta rica em sódio pode levar a uma pressão arterial mais alta e a um risco maior de acidente vascular cerebral, doença cardíaca e doença renal, mas uma pequena batata tem apenas 10 miligramas de sódio. Recheio de batatas assadas com brócolis e queijo com baixo teor de gordura adiciona fibra dietética e cálcio, enquanto superando-os com bacon e creme de leite adiciona gordura saturada de elevação de colesterol.

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