O que é a Dieta Fase Um de Doug Kaufmann?

Doug Kaufmann é autor e apresentador de um talk show de televisão televisionado disponível por cabo e satélite. Ao retornar da guerra do Vietnã em 1971, Kaufmann experimentou fadiga e outros problemas de saúde de origem desconhecida, de acordo com sua biografia. Kaufmann afirma que descobriu que mudar sua dieta e eliminar o açúcar aliviou seus problemas de saúde e usou isso como base para a criação da dieta da Fase Um.

Dieta Antifúngica

A dieta da Fase Um é baseada em um polêmico teoria de que a dieta típica, que é rica em açúcar, promove o crescimento excessivo de fungos no corpo. Atualmente, faltam evidências para apoiar esta teoria. O objetivo da dieta da Fase Um é eliminar os alimentos ricos em açúcar, particularmente o açúcar adicionado e o que Kaufmann considera alimentos "fúngicos", segundo seu livro "The Fungus Link" publicado em 2001. Kaufmann afirma que isso melhorará sua saúde. O objetivo da dieta de Fase Um é minimizar a ingestão de açúcar porque ela alimenta os fungos, diz Kaufmann. A fase um dura aproximadamente 30 dias e é projetada para privar fungos. Os que seguem a dieta da Fase Um eliminam todo o açúcar adicionado e usam estévia e outros adoçantes alternativos. A primeira fase exige comer carne magra, como carne bovina, aves, carneiro, peru e peixe, a maioria dos vegetais frescos, exceto cogumelos, milho e batata, e frutas com baixo teor de açúcar, como frutas silvestres. Depois da primeira fase do plano da Fase Um, dieters começam a reintroduzir alguns alimentos saudáveis, como cogumelos, frutas com alto teor de açúcar e vegetais ricos em amido, no que chamamos de fase dois. Kaufmann avisa que, se os sintomas de uma pessoa voltarem após reintroduzir Com a comida açucarada, pode ser necessário mantê-la no mínimo como uma mudança permanente no estilo de vida.A Kaufmann recomenda manter o açúcar adicionado ao mínimo como uma mudança permanente no que ele chama de "fase da vida". A American Heart Association recomenda limitar o açúcar não mais do que 100 e 150 calorias por dia para mulheres e homens, o que equivale a 6 e 9 colheres de chá, respectivamente.

O Veredicto

Embora Kaufmann não seja a primeira pessoa a criar uma dieta baseada no "fungo" teoria, não há provas para sugerir sua b O corpo é invadido por fungos devido a uma dieta açucarada. Dito isto, é benéfico diminuir o consumo de açúcares adicionados. A maioria dos americanos consome uma dieta rica em açúcar, com refrigerantes, doces, bolos, biscoitos, tortas e bebidas à base de frutas representando as principais fontes, segundo a American Heart Association. Cortar estes pode beneficiar sua saúde, já que o excesso de açúcar fornece calorias extras, sem nutrientes e pode contribuir para o ganho de peso e outros problemas de saúde.