Como um rótulo de alimentos pode dizer que não contém açúcar e contém xarope de milho com alto teor de frutose?

O xarope de milho com alto teor de frutose é um adoçante comumente encontrado em produtos como geleia, bebidas e produtos comercialmente cozidos. A Food and Drug Administration dos Estados Unidos aconselha os consumidores que estão preocupados com a ingestão de açúcar a verificar os rótulos de ingredientes para adição de açúcares por outros nomes, como o xarope de milho com alto teor de frutose. Produtos rotulados sem açúcar não são necessariamente isentos de xarope de milho rico em frutose.

O xarope de milho com alto teor de frutose é fabricado a partir de amido de milho em um processo que converte dextrose em frutose. O adoçante normalmente contém 42 ou 55% de frutose, de acordo com a FDA. Para converter 42 por cento de frutose xarope de milho a 55 por cento de frutose, os fabricantes empregam um processo que concentra a porção de frutose, explica a FDA.

Considerações

Produtos com a alegação "sem açúcar" no rótulo devem atender determinados critérios estabelecidos pelo FDA. Para se qualificar para a reivindicação, um produto deve conter menos de 0,5 g de açúcar por serviço etiquetado. Embora o FDA determine que um produto que faz essa declaração não contenha açúcar ou qualquer ingrediente que contenha açúcar, a organização permite exceções.

Exceções

MayoClinic.com relata que o milho com alto teor de frutose O xarope é o adoçante mais utilizado em alimentos processados ​​e bebidas. Um produto contendo xarope de milho com alto teor de frutose ou outros açúcares adicionados pode fazer a alegação "sem açúcar" se critérios específicos forem atendidos. Se um produto contiver menos de 0,5 g de açúcar mas contiver açúcar adicionado, o adoçante deve ser divulgado na lista de ingredientes.

Divulgação

Adoçantes na lista de ingredientes de produtos que fazem alegações "sem açúcar" "be followed by an asterisk.", 3, [[Nas notas da lista de ingredientes, a FDA exige que o rótulo inclua uma das seguintes afirmações: "adiciona uma quantidade trivial de açúcar", "adiciona uma quantidade insignificante de açúcar" ou "adiciona uma quantidade insignificante de açúcar". O produto também deve ser um alimento de baixa caloria ou calorias reduzidas ou divulgar que "não é um alimento de calorias reduzidas" ou "não para controle de peso" no rótulo.

Efeitos

Alto xarope de milho de frutose, como outros tipos de açúcares adicionados, pode ter um efeito negativo na sua saúde. Muito açúcar potencialmente leva a ganho de peso, nutrição inadequada e cáries, de acordo com MayoClinic.com. Adoçantes como xarope de milho de alta frutose também podem aumentar os níveis de triglicérides. Para limitar o xarope de milho com alto teor de frutose em sua dieta, reduza os alimentos processados ​​e escolha alimentos naturalmente adoçados, como frutas, com mais freqüência.