Você pode comer clementinas com a casca?

Uma variedade de tangerina, clementinas, é uma fruta ideal para manter à mão. Quando você está com fome, você pode descascar a fruta em segundos e desfrutar de seus segmentos doces e suculentos. A maioria das pessoas descarta a casca da fruta, mas essa parte da fruta é comestível. Você provavelmente não apreciará seu sabor tanto quanto a fruta em si, mas a casca de clementina pode ter aplicações saborosas na cozinha.

Casca seca ou cristalizada

Antes de comer a casca da sua clementina, lave-a bem remova alguns dos contaminantes que podem estar na pele. Em vez de comer a casca crua, a autora de livros de receitas Emma Christensen recomenda a secagem de sua casca de clementina para usar em uma xícara de chá, candies com açúcar para usar como sobremesa ou jogá-la dentro de um frango assado antes de ir ao forno. Como as pessoas não costumam comer cascas de clementina, o Departamento de Agricultura dos EUA não fornece dados nutricionais para os segmentos da fruta versus sua casca. As clementinas, no entanto, são uma fonte de fibra, cálcio e vitamina C.