Alimentos com manose

Manose é um açúcar de seis carbonos encontrado em uma variedade de frutas e vegetais. Este açúcar não é encontrado livre em alimentos, mas sim como parte de cadeias polissacarídicas ligadas a uma variedade de proteínas. De acordo com o NYU Langone Medical Center, seu corpo pode produzir manose a partir da glicose, por isso não há recomendações nutricionais para esse açúcar.

Frutas

Uma variedade de frutas contém altos níveis de manose. Estes incluem groselhas, groselhas, groselhas, cranberries, suco de cranberry, tomates, maçãs, pêssegos, laranjas e mirtilos. Também é encontrado em palmiste, o óleo comestível de palmeiras.

Legumes

Legumes também são uma boa fonte de manose. Níveis elevados de manose são encontrados em grãos verdes, repolho, brócolis, berinjela, nabo, grãos de café verde, cogumelos shiitake e alga marinha. A manose também é encontrada na goma de alfarroba, na goma extraída da alfarroba e na goma de guar, na fibra da semente da planta de guar. Na goma guar e alfarroba, a manose está na forma de galactomanano, que são polímeros de manose e galactose.

Ervas e Especiarias

Uma fonte de manose à base de plantas é a planta aloe vera. Aloe vera contém acemannan, que é uma cadeia polissacarídica de moléculas de manose. Manose também é encontrada em pimenta caiena.

Feijões e fontes leguminosas

Manose é encontrada em feno-grego. O feno-grego é uma pequena semente marrom-amarelada da planta de uma planta semelhante a um feijão. No feno-grego, a manose está na forma de um galactomanano, um polissacarídeo de manose e galactose. A manose também é encontrada na soja, feijão e feijão.

Alimentos Processados

Sorvetes produzidos comercialmente contêm manose por causa da presença de locus, ou goma de alfarroba e goma de guar. A goma de feijão, ou goma de alfarroba, é usada em sorvetes para melhorar a textura e reduzir o derretimento. Como a goma de lacto ou a goma de guar também são usadas em queijos cremosos, frutas processadas e molhos de salada, esses alimentos também contêm um certo grau de manose, geralmente na forma de polissacarídeos manose, ou galactomananos.

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