Nutrição de Sorvete sem Açúcar

O sorvete tem sido apreciado por muito tempo como uma sobremesa doce. Para as pessoas que querem um tratamento cremoso sem todo o açúcar, não há açúcar ou sorvete sem adição de açúcar. Fabricantes que oferecem essas delícias de baixo teor calórico incluem Hershey's, Edy's, Turkey Hill, Blue Bunny, Breyer's, Skinny Cow, Dreyer's, Clemmy's e Baskin-Robbins.

Background

Sem açúcar ou sem adição de açúcar sorvetes geralmente são feitos com uma combinação de substitutos de açúcar, como Splenda ou NutraSweet, e álcoois de açúcar, como o xilitol. Estes trabalham juntos para adicionar doçura, reduzindo carboidratos, açúcar e calorias. Os substitutos do açúcar não são absorvidos pelo corpo, por isso não afetam o açúcar no sangue. Álcoois de açúcar são absorvidos de forma muito ineficiente pelo corpo, então eles terão um efeito muito menor sobre o açúcar no sangue.

Tamanho da porção e Calorias

Em geral, uma porção de sorvete é uma colher ou meia xícara . Um sorvete sem açúcar como o Turkey Hill No Sugar Adicionado O Dutch Chocolate tem 70 calorias por porção. O sabor normal de chocolate holandês feito pela Turkey Hill tem 150 calorias. O sorvete sem chocolate de Triple Sugar, da Edy's, tem 110 calorias, e o sorvete Blue Bunny No Sugar Added Chocolate também tem 110 calorias.

Gorduras

O teor de gordura de um sorvete sem açúcar é geralmente zero, mas você tem que verificar o rótulo de fatos de nutrição para ter certeza. O teor de gordura só será zero se o leite livre de gordura for o principal ingrediente. Açúcar livre não significa livre de gordura, então às vezes há mais gordura em sorvetes sem açúcar do que sorvete regular. O sorvete de chocolate tem 0 g de gordura, gordura saturada, gordura trans e colesterol. Seu sabor holandês de chocolate regular tem 7 g de gordura, 4,5 g de gordura saturada, 0 de gordura trans e 25 mg de colesterol. Números similares são encontrados no sorvete de marcas Edy's e Blue Bunny.

Carboidratos, Açúcar e Fibra

Em um rótulo nutricional, o carboidrato total é dividido em açúcar, fibras e, às vezes, outros amidos. É muito importante lembrar que o açúcar livre não significa livre de carboidratos. O açúcar no sangue reage à ingestão de carboidratos, não apenas a ingestão de açúcar. Então, sem açúcar não significa que você pode comer tudo o que quiser. Colheita de peru sem adição de açúcar holandês Chocolate tem 20 g de carboidratos totais, o que equivale a cerca de uma porção de carboidratos ou cerca de uma troca diabética. Existem também 5 g de açúcar e 6 g de fibra dietética. O sorvete regular de chocolate turco da Turkey Hill tem 19 g de carboidrato total, 1 g de fibra e 14 g de açúcar.

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