Efeitos Colaterais dos Substitutos do Açúcar

Regulado pelo FDA como um aditivo alimentar, os substitutos do açúcar - também conhecidos como adoçantes artificiais - fornecem muitas vezes a doçura do açúcar de mesa. Por serem tão intensamente doces, os substitutos do açúcar aumentam a doçura dos alimentos e bebidas, com poucas ou nenhuma calorias adicionadas, tornando-os um popular ingrediente dietético. Alguns substitutos do açúcar derivam de produtos naturais enquanto outros são sintéticos, mas qualquer que seja sua fonte, eles podem causar efeitos colaterais prejudiciais quando incluídos como parte de sua dieta.

Sacarina

Sacarina, o agente edulcorante em Sweet'N Baixa, oferece 300 vezes a doçura do açúcar de mesa. Uma vez associada ao desenvolvimento de câncer de bexiga em ratos, a sacarina não é um carcinógeno humano, explica o National Cancer Institute. No entanto, se você é alérgico a drogas sulfa, a sacarina pode causar coceira e urticária quando ingerida. Se você é sensível aos medicamentos à base de sulfa, escolha um adoçante artificial diferente da sacarina para evitar uma reação alérgica. Aspartame O aspartame consiste de dois aminoácidos, ácido aspártico e fenilalanina, ligados entre si. Comercializado como NutraSweet ou Equal, o aspartame é 180 vezes mais doce que o açúcar de mesa. Os aminoácidos contribuem com calorias para a sua dieta, mas a quantidade de aspartame consumida é geralmente baixa o suficiente para que as calorias sejam insignificantes. Quando ingerido, o aspartame se decompõe em aminoácidos componentes. A presença de fenilalanina em sua dieta é um perigo para a saúde se você tiver fenilcetonúria, uma doença inata em que você não consegue metabolizar adequadamente a fenilalanina. A Clínica Mayo recomenda evitar quaisquer alimentos ou medicamentos que contenham aspartame se você é fenilcetonúrico.

Ciclamato

Atualmente proibido nos EUA, mas aprovado como aditivo alimentar em 50 outros países, incluindo o Canadá, o ciclamato é 30 vezes mais doce do que o açúcar de mesa. Riscos à saúde associados ao uso do ciclamato incluem danos cromossômicos e câncer de bexiga. No entanto, aponta o Conselho Americano de Ciência e Saúde, nenhum pesquisador reproduziu esses resultados em estudos subsequentes sobre a ingestão de ciclamato. Com os efeitos para a saúde do ciclamato em disputa, errar do lado do cuidado e evitar ciclamato se você está preocupado com seus possíveis riscos para a saúde.

Poliois

Polióis são álcoois de açúcar, como xilitol, manitol e sorbitol. Eles ocorrem naturalmente em alimentos como maçãs e bagas, e são aproximadamente tão doces quanto o açúcar de mesa. Os polióis contribuem com calorias quando ingeridos, mas, como não são completamente absorvidos e metabolizados pelo organismo, eles não adicionam tantas calorias à sua dieta quanto o açúcar comum. Tenha cuidado ao usar polióis como um substituto do açúcar, no entanto, porque em altas doses eles podem causar um efeito laxante.