Você pode assar com Truvia?

Truvia é uma versão de marca do stevia de substituição de açúcar. A estévia é muito mais doce que o açúcar de mesa e contém zero calorias. O Truvia pode ser usado em certas receitas bem cozidas, mas o fabricante recomenda deixar um pouco de açúcar em biscoitos, bolos, muffins e brownies para fins de estruturação.

Quando você faz o cozimento com Truvia, você deve diminuir o temperatura do seu forno. Diminua a temperatura em uma média de 25 a 50 graus F e aumente o tempo de cozimento em cerca de 5 a 10 minutos. Isso evita que os biscoitos dourem muito rápido sem assar.

Tamanho

O fabricante do Truvia sugere deixar um mínimo de ¼ de xícara de açúcar em suas receitas de assados. O restante do açúcar requerido pode ser substituído por Truvia. O açúcar ajuda a marrom, espalhar e manter a estrutura de seus produtos assados ​​no lugar. Truvia fornece um gráfico de conversão para ajudá-lo a medir a quantidade de adoçante artificial para adicionar às suas receitas. Por exemplo, substituir uma xícara de açúcar requer 12 pacotes ou 3 1/2 colher de sopa. de Truvia; enquanto 1 xícara de açúcar se converte em 24 pacotes, ou 1/3 xícara e 1 1/2 colher de sopa. of Truvia.

Truvia pode ser adicionado a tortas à base de frutas para aumentar a doçura da sobremesa sem a necessidade de açúcar. Se você usar frutas frescas durante o cozimento, cubra as frutas com Truvia e reserve por aproximadamente 20 minutos. A adição do Truvia extrai os sabores doces naturais da fruta. No entanto, amido de milho deve ser adicionado ao usar Truvia em tortas para engrossar o recheio. Adicione cerca de 3 colheres de sopa. para o recheio de torta antes de assar.

Considerações

A estévia é encontrada na lista geralmente reconhecida como segura, ou GRAS, da Food and Drug Administration. O substituto do açúcar pode causar efeitos colaterais leves após o uso, como dores de estômago, náuseas e inchaço. Além disso, se você estiver usando Truvia para controle de peso, monitore os outros ingredientes em suas receitas para manter suas sobremesas baixas em calorias.