Como assar uma manga

As mangas originaram-se no nordeste da Índia, mas depois se espalharam para outras partes da Ásia, África e América do Sul. A reprodução seletiva e a domesticação cuidadosa alteraram a manga original, que provavelmente era pequena, fibrosa e difícil de comer, para a fruta grande e doce que agora está comercialmente disponível. A ampla distribuição da manga levou ao desenvolvimento de vários métodos e usos culinários. As cozinhas tropicais apresentam manga assada como sobremesa. Uma manga inteira madura contém apenas 107 calorias.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Retire a pele da manga e corte-a ao meio. Extraia a semente, ou cova.

Coloque a manga, com o lado oco para cima, em uma assadeira. Regue levemente as metades de manga com suco de limão e mel.

Coza a manga por 5 a 10 minutos, ou até que a manga esteja levemente caramelizada.

Dica

Os aromas adicionais podem incluir grãos de baunilha ou extrato, canela, açúcar, manteiga ou mesmo vinho. Você pode cobrir a manga assada com chantilly de baixo teor de gordura ou sorvete para uma sobremesa rica satisfatória que não é rica em calorias.

Coisas necessárias para

Manga madura

½ cal, suco apenas

2 colheres de sopa de mel

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