Sobremesas sem gordura, com baixo teor de sal e sem açúcar

Demorar-se com a sobremesa é um dos pequenos prazeres da vida, mesmo quando a sobremesa é pobre em gordura, sal e açúcar. As sobremesas à base de frutas contêm alguns açúcares naturais, mas são uma opção fácil para sobremesas com baixo teor de gordura, pouco sal e com baixo teor de açúcar. Encha sua despensa e sua geladeira com frutas e outros alimentos com baixo teor de gordura, baixo teor de sal e sem açúcar, para ajudar a transformar sobremesas ricas e saborosas em deliciosas e saudáveis.

Escolhas Frescas e Frutíferas

Frutas frescas fornece nutrição e fibra com pouca gordura e sal. Frutas com menor quantidade de açúcar incluem limão e limão, que praticamente não têm açúcar, e melão, toranja, melão, nectarinas, pêssegos, abacaxi, morango e tangerina, que possuem pequenas quantidades de açúcar. Sirva frutas cortadas com gengibre ralado, um borrifo de suco de limão, tiras finas de hortelã ou manjericão, e um montão de creme azedo sem gordura ou iogurte grego.

Coza, Cozinhe ou Zap

A quantidade de açúcares naturais em frutas cozidas não muda quando você grelhar os frutos, mas os açúcares caramelizam e intensificam seus sabores. Os bons candidatos para grelhar incluem fatias de abacaxi ou nectarina, que cozinham em cerca de quatro minutos por lado. As peras têm um pouco mais de açúcar natural do que algumas outras frutas; sirva meia pêra a cada lanchonete para manter o teor de açúcar baixo. Pêras cozinhar em cerca de 20 minutos no forno e três minutos de cada lado no microondas.

Freeze It

A granita é uma mistura de gelo granular que você faz por congelar um líquido com sabor em um prato raso e mexendo com um garfo a cada 30 minutos por cerca de duas horas. As misturas livres de baixo teor de gordura, baixo teor de sal e açúcar incluem frutas misturadas com creme de leite ou iogurte sem gordura suficiente para formar uma consistência semelhante a um shake. Ou sabor uma granita com chás saborosos sem açúcar; café com uma pequena quantidade de leite sem gordura; ou vinho. Use um adoçante sem açúcar, como stevia, para doçura em qualquer granita.

Mantenha-o fino

Sem açúcar e pequenas quantidades de gordura e sal, as mini cascas de filo formam uma sobremesa elegante benefício de pequenas porções. Encha as cascas com um pouco de queijo ricota e um pouco de adoçante sem açúcar. Adicione um raminho de hortelã ou algumas frutas frescas por cima. Filo, também chamado de phyllo, também é um bom substituto em tortas ricas quando você pulveriza as folhas planas com óleo de cozinha em vez de manteiga.