Lista de alimentos com baixo teor de açúcar

O consumo excessivo prolongado de açúcar leva a problemas de saúde como diabetes e obesidade. Açúcar vem em muitas formas, incluindo açúcar de mesa, mel, xarope de bordo e xarope de milho rico em frutose. Muitas vezes, está presente em grandes quantidades em alimentos processados, como biscoitos, bolachas e produtos de panificação. Você também pode encontrar açúcar em lugares surpreendentes, como sopas enlatadas, condimentos e molhos para salada. Porque é tão onipresente em alimentos processados, evitando açúcar é muitas vezes complicado; no entanto, comer alimentos com baixo teor de açúcar vale o esforço. Você colherá o pagamento em melhores condições de saúde.

Frutas e Legumes

Frutas e vegetais têm alguns açúcares naturais; no entanto, os benefícios das vitaminas, antioxidantes e fitoquímicos nos alimentos vegetais superam em muito a menor quantidade de açúcar neles contida. Algumas frutas têm um impacto maior sobre o açúcar no sangue do que outras. Frutas com alto impacto no açúcar no sangue incluem melancia, banana, passas e abacaxi, enquanto vegetais ricos em açúcar incluem beterraba e nabo. Se você está preocupado com os níveis de açúcar em frutas e legumes, coma verduras de folhas escuras, pimentões e vegetais crucíferos, assim como frutas vermelhas e melões.

Grãos integrais

Grãos integrais contêm fibra alimentar valiosa. De acordo com o site do Centro de Diabetes Joslin, a fibra é um tipo de carboidrato dietético, como açúcar e amidos, mas não tem efeito sobre o açúcar no sangue. O corpo não absorve fibras dos grãos integrais, portanto, os níveis de glicose no sangue permanecem estáveis ​​quando você come fibras. Ao comer alimentos que contenham grãos integrais, verifique os rótulos para adicionar açúcar e opte por aqueles que são livres de açúcar e 100% de grãos integrais. Por exemplo, para reduzir o açúcar em sua dieta, escolha aveia de corte de aço sobre granola adocicada ou opte por torradas integrais em vez de farelo de farelo.

Proteína Animal e Soja

A maioria das fontes de animais e plantas proteínas são ou sem açúcar ou com baixo teor de açúcar. Peixe, ovos, carne bovina e suína são naturalmente isentos de açúcar. Para reduzir o açúcar em carnes, selecione carnes cruas em seu estado natural que não foram marinadas ou injetadas com uma solução de plumping. Evite carnes curadas, como linguiça ou bacon, que podem conter açúcar. Deli carnes são freqüentemente injetados com uma solução de sódio /glicose para aromatizantes, por isso, se você está evitando o açúcar, é melhor cozinhar e fatiar suas próprias carnes ao invés de comprar aqueles que são pré-cozidos e cortados na lanchonete. A maioria das fontes sem sabor de proteína de soja, como proteína vegetal texturizada e tofu, também é baixa em açúcar. Evite soja marinada e proteínas de soja adoçadas.