Informações sobre o Substituto do Açúcar Nu Stevia

NuStevia, fabricado pela NuNaturals Inc., é uma marca de stevia, um adoçante sem calorias. A partir de 2011, o USDA categoriza a estévia como substância segura. Ele pode ser usado no lugar do açúcar de mesa no café, chá, produtos assados ​​ou em qualquer outro lugar que o açúcar é usado, e pode ser comprado em várias formas, incluindo extrato em pó e concentrado líquido. é feito das folhas de um arbusto nativo do Paraguai, onde os moradores locais o usam há séculos em chás de ervas. Hoje, muitos países tropicais cultivam estévia, incluindo Índia, China, Brasil, Argentina e outras partes da Ásia e da América do Sul. A estévia é vendida nos Estados Unidos desde 1995, mas não ganhou popularidade até a última parte da primeira década do século XXI. Com um nível de doçura de 200 a 300 vezes o do açúcar, apenas uma pequena quantidade é necessária para obter o realce do sabor desejado. O nível preciso de doçura varia de marca para marca. NuNaturals postula que NuStevia contém uma proporção maior de extrato de estévia do que a maioria de seus concorrentes, tornando-se uma das versões mais doces da estévia.

Benefícios e desvantagens

Muitas pessoas acham que, apesar de sua extrema doçura, stevia deixa um sabor amargo. A NuNaturals alega que seu produto não produzirá esse efeito indesejável, porque eles substituíram os compostos amargos da estévia por outros aromas. Em termos de efeitos potenciais à saúde, os defensores da estévia apontam que a substância tem sido usada há décadas em países como o Japão, sem nenhum efeito colateral em grande escala. Ao contrário do açúcar, a estévia não promove cáries dentárias e, como não contém calorias, pode potencialmente ajudar na perda de peso se usada no lugar do açúcar. Alguns estudos sugerem que a estévia pode reduzir a pressão arterial e a glicemia, mas as evidências permanecem inconclusivas. Algumas pessoas relatam uma sensação de plenitude, inchaço ou náusea após o consumo de estévia. A partir de 2011, as mulheres grávidas devem evitar a estévia, pois os dados sobre os efeitos potenciais sobre o feto em desenvolvimento ainda são insuficientes.

NuNaturals oferece diversas variedades de estévia. A forma branca, em pó, referida simplesmente como Stevia Branca, é similar em aparência ao açúcar de confeiteiro e disponível em pacotes de dose única, pequenas garrafas ou sacos maiores. O pó de extrato puro é muito mais concentrado; é útil ao inventar quantidades substanciais de bebidas ou produtos assados. A NuNaturals também vende stevia em várias formas líquidas em garrafas de vidro ou plástico, incluindo Clear Stevia, Stevia sem álcool e Vanilla Stevia. Outros produtos NuStevia incluem pacotes livres de carboidratos, comprimidos dissolúveis de dose única e uma mistura de fermento em pó rica em fibras.

Ingredientes

Além da estévia, os produtos NuNaturals contêm outros ingredientes. O NuStevia White Stevia contém maltodextrina, um amido insípido derivado do milho. O tipo isento de carboidratos substitui o eritritol, que também é à base de milho, para a maltodextrina. As variedades líquidas contêm água, glicerina vegetal e álcool de cereais, com o tipo sem álcool sem álcool. Como o próprio nome indica, a variedade de baunilha também inclui extrato de feijão de baunilha. Todos os produtos NuStevia contêm sabores naturais. Estes extratos vegetais baseados em plantas não incluem o glutamato monossódico ou quaisquer outros compostos químicos produzidos pelo homem.