Uma cereja de baixo teor de gordura, caloria de baixa caloria

Desde cereja sapateiro apresenta frutas frescas, você não pode pensar nisso como o mais decadente de sobremesas. Embora seja verdade que o sapateiro não costuma embalar tantas calorias ou gordura como uma fatia de cheesecake ou um grande sorvete, seu recheio de açúcar e cobertura de massa de torta indulgente estão normalmente longe da luz. No entanto, reduzindo quantidades substanciais de ingredientes e distribuindo pequenas porções, você vai acabar com uma sobremesa que não vai quebrar todas as dietas.

Light Baking

Um dos componentes de maior caloria do cobbler cereja é a cobertura de massa que cobre a sobremesa. Além de ser rica em manteiga, a cobertura também contém uma dose saudável de açúcar. As cerejas que enchem a sobremesa não são ricas em calorias, mas são adoçadas com açúcar suficiente para aumentar consideravelmente a contagem. Para aliviar qualquer receita de sapateiro, reduza a quantidade de manteiga e açúcar. Em vez de usar massa para cobrir o sapateiro inteiro, coloque apenas algumas colheres grandes no topo antes de assar; você cortará quase metade das calorias e gordura. Você também pode reduzir a quantidade de açúcar no recheio; prová-lo antes de preencher a sobremesa para se certificar de que é doce o suficiente, mas ainda tem uma mordida torta.

Substituições

Outra maneira de reduzir o teor de gordura e calorias de um cobbler cereja é substituindo ingredientes. Por exemplo, biscoitos tipo gota geralmente têm menos gordura do que a massa de pizza, então você pode reduzir a quantidade de gordura por porção ao cobrir o sapateiro com pequenas quantidades de massa de biscoito. Se você estiver usando uma receita de massa que pede leite ou creme, não use a variedade completa de gordura. Em vez disso, substitua com leitelho com baixo teor de gordura ou leite desnatado; você vai cortar gordura e calorias, mas ainda assim acabar com uma sobremesa saborosa e viável.

Receita

Para fazer uma quantidade suficiente de cobbler para encher uma assadeira quadrada de 8 polegadas, faça massa de biscoito suficiente para quatro biscoitos . Combine cerca de 4 xícaras de cerejas doces ou azedas sem caroço, 3/4 de xícara de açúcar, 3 colheres de sopa. tapioca de cozimento rápido, 1 colher de sopa. suco de limão e uma generosa pitada de sal. Despeje a mistura de cereja na assadeira. Corte 1 colher de sopa. manteiga fria em pedaços muito pequenos, e distribuir as peças uniformemente por todo o sapateiro. Cubra com pequenas porções da massa de biscoito e asse por 30 a 40 minutos a 375 graus Fahrenheit ou até que esteja borbulhando.

Considerações

Há uma série de maneiras de cortar gordura e calorias de uma sobremesa e substituição de ingrediente é apenas uma delas. Se você está acompanhando seu peso, sirva o bolo de cereja em pequenas porções e coma-o sem sorvete ou chantilly. Receitas de sapateiro tendem a perdoar, mas mesmo que pequenas substituições, ajustes e reduções de ingredientes funcionem para muitos deles, isso pode nem sempre ser o caso, então esteja ciente de que você pode ter que experimentar antes de encontrar um cobbler cereja que se funda com sucesso bom gosto e nutrição adequada.

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