O açúcar, normalmente feito de cana-de-açúcar ou beterraba sacarina, consiste em sacarose pura. Embora o açúcar não contenha vitaminas ou minerais e geralmente não seja considerado uma boa fonte de nutrição, ele é relativamente alto em valor calórico, por porção.
Calorias
De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, existem 16 calorias dentro de 1 colher de chá. porção de açúcar, dos quais os carboidratos entregam o valor total. Nenhuma caloria vem de proteína ou gordura.
Ingestão calórica total
Uma única colher de chá. porção de açúcar contém apenas 0,2 por cento da ingestão diária recomendada de calorias para o adulto médio. Essa porcentagem é baseada em uma dieta típica de 2.000 calorias por dia.
Conteúdo
Uma colher de chá. de açúcar pesa apenas 4,2 g, como afirma o USDA. Não há ingredientes indigestos, outros nutrientes ou água no açúcar.
Consumo
De acordo com as ingestões dietéticas de referência do Instituto de Medicina, crianças até 6 meses devem consumir cerca de 60 g de carboidratos, incluindo açúcar , por dia, enquanto as crianças de 7 a 12 meses devem consumir cerca de 95 g. A ingestão diária de referência para crianças e adultos é de 130 g de carboidratos por dia. As mulheres grávidas devem consumir aproximadamente 175 g e as mulheres que estão a amamentar devem receber, em média, 210 g.