Dieta rica em proteínas

Dietas ricas em proteínas são frequentemente utilizadas por quem quer perder peso ou ganhar massa muscular. Essas dietas podem proporcionar perda de peso, energia mais alta e massa muscular magra, mas como elas excluem ou limitam os carboidratos, você pode perder nutrientes essenciais. Como você usa proteína para fazer novas células, produzir hormônios e enzimas e como fonte de energia. Ao longo de sua vida, sua dieta deve incluir diferentes quantidades de proteína para o crescimento e para manter a saúde. Uma dieta rica em proteínas inclui pelo menos tanta proteína como é recomendado para a sua idade e limita os carboidratos que você come.

Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças fornecem doses diárias recomendadas de proteína por idade e sexo. Por exemplo, meninas entre 14 e 18 anos precisam de 45 g de proteína por dia, enquanto os meninos da mesma faixa etária precisam de 52 g. Homens com idades entre 19 e acima precisam de 56 g, enquanto as mulheres precisam de apenas 46 g.

Fontes de Proteínas

Proteína vem de alimentos animais e vegetais, o que significa que comedores de carne e vegetarianos podem seguir uma dieta rica em proteínas. . Proteínas animais, como as encontradas em carnes, aves, peixes, produtos lácteos e ovos, fornecem os nove aminoácidos essenciais que os humanos precisam de fontes alimentares. Cada proteína de origem vegetal contém alguns dos aminoácidos essenciais, mas não todos. O Serviço de Extensão Cooperativa de Oklahoma recomenda que os vegetarianos e vegans comam um balanço de legumes, grãos integrais, sementes e nozes diariamente para garantir que recebam todos os nove aminoácidos essenciais.

Benefícios

A revista “Current Opinion in Endocrinology, Diabetes and Obesity ”observa que dietas ricas em proteínas resultam em mais perda de peso do que suas contrapartes de baixo nível de proteína porque seus níveis de energia são mais altos e seu conteúdo de gordura faz com que você se sinta mais satisfeito. As dietas de alta proteína também ajudam a manter a massa muscular magra. A revista afirma que dietas ricas em nutrientes, com aumentos moderados de proteínas magras e restrições em carboidratos, podem levar à perda de peso e melhorar a composição corporal. Mas adverte que mais pesquisas são necessárias sobre a segurança a longo prazo de dietas contendo altos níveis de proteína. A Associação Americana do Coração adverte que as dietas ricas em proteínas restringem certos alimentos ricos em nutrientes, como grãos integrais e legumes, eles podem não ser diversos o suficiente para atender às suas necessidades nutricionais. Se sua dieta inclui proteínas derivadas principalmente de fontes animais, você pode consumir muita gordura saturada e colesterol, levando a um risco elevado de diabetes, doenças cardíacas e alguns tipos de câncer. Para combater esse risco, escolha carnes com baixo teor de gordura e laticínios. Comer uma dieta rica em proteínas durante longos períodos de tempo também pode danificar o fígado e os rins e pode levar à osteoporose.

Aviso

Dietas ricas em proteínas excluem ou limitam a quantidade de carboidratos consumidos, mas nem todos os carboidratos são consumidos. criado igual. Os carboidratos refinados, como os encontrados nos refrigerantes, nos doces, no pão branco e no arroz, fornecem pouco valor nutricional e são facilmente armazenados como gordura em seu corpo. Mas a Escola de Saúde Pública de Harvard afirma que os carboidratos complexos encontrados em grãos integrais, legumes, verduras e frutas são benéficos porque são ricos em vitaminas e contribuem com fibras e proteínas para sua dieta. Consulte o seu médico antes de iniciar uma dieta rica em proteínas para entender completamente o valor de comer uma dieta diversificada.