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Será que o milho e a cenoura se transformam em açúcar depois de comidos?

Embora milho e cenoura não se dissolvam simplesmente em açúcar assim que você engole, seu corpo converte alguns dos carboidratos em glicose, que é uma forma de açúcar necessário para energia e saúde adequada. Você pode "queimar" a glicose para alimentar a atividade imediata, ou seu corpo pode armazená-la em seu fígado ou músculos para uso posterior. Se você comer mais do que seu corpo precisa, seu fígado pode converter o excesso de glicose em gordura, causando ganho de peso. Os carboidratos digestíveis em vegetais como milho e cenoura são convertidos em glicose mais lentamente do que carboidratos de açúcares refinados, para que eles não criem o mesmo pico de açúcar no sangue e colidam, o que pode levar a desejos e comer demais. Esses alimentos também contêm fibra, que é um carboidrato que seu corpo não converte em açúcar, mas precisa ajudar na digestão. Assim, apesar de serem parcialmente convertidos em glicose, o milho e as cenouras são muito mais saudáveis ​​do que os açúcares refinados, como xarope de milho ou açúcar granulado.