A glicose, ou açúcar no sangue, é uma biomolécula muito importante para a sobrevivência celular. As células do corpo dependem da glicose para preencher muitas das suas necessidades de energia, e as células do cérebro são quase completamente dependentes da glicose. Como muitos parâmetros fisiológicos, no entanto, a glicose excessivamente alta pode ser tão prejudicial quanto a glicemia excessivamente baixa. Além disso, o excesso de glicose no sistema pode levar a efeitos negativos associados à superabundância de moléculas de energia celular.
Os níveis normais de glicose no sangue são sempre uma coisa boa - tais níveis normais não têm efeitos negativos sobre o corpo. No entanto, o rápido aumento dos níveis de glicose no sangue leva a efeitos negativos. Por exemplo, se as pessoas fizerem refeições com muito açúcar ou amido e pouca fibra, proteína ou gordura, a glicose no sangue aumentará rapidamente e dramaticamente. Isso, explica Dr. Lauralee Sherwood em seu livro, "Human Physiology", causa uma dramática liberação de insulina, que sinaliza às células para extrair glicose rapidamente da corrente sanguínea. Isso leva a hipoglicemia rápida, ou baixa de açúcar no sangue, e um "acidente de açúcar", que a maioria das pessoas acham que é acompanhada por sentimentos de náusea e fadiga.
Hiperglicemia
A maioria dos corpos não permite sangue os níveis de açúcar aumentam muito - um pâncreas normal secreta insulina quando os níveis de açúcar no sangue aumentam. Os diabéticos, no entanto, não têm a capacidade de produzir insulina ou a capacidade de reagir à insulina, explica o Dr. Gary Thibodeau em seu livro Anatomia e Fisiologia. Como tal, em diabéticos, os níveis de glicose no sangue podem se tornar muito altos após uma refeição. Glicemia alta tem efeitos negativos graves sobre o corpo. Pode levar a sede, micção excessiva, fome celular, danos nos tecidos e órgãos e até convulsões. Nos casos de diabetes descontrolado, o alto nível de açúcar no sangue que se segue a uma refeição pode até causar a morte. Em todos os seres humanos, independentemente do processo da doença, as células do corpo precisam de uma certa quantidade de energia para se manterem vivas. . Se os indivíduos comerem menos energia do que suas células necessitam, eles precisarão usar reservas de energia para manter as células. Se eles comerem mais energia do que as células necessitam, o corpo armazenará a energia extra como gordura. As células do corpo podem usar gordura ou glicose para suprir as necessidades de energia, mas a gordura é muito mais leve que a glicose, então o corpo armazena muito mais gordura do que a glicose. Se as pessoas comerem mais glicose do que precisam, as células converterão a glicose extra em gordura, explicam os drs. Mary Campbell e Shawn Farrell em seu livro "Bioquímica". Para indivíduos que procuram evitar o ganho de gordura, a capacidade do corpo de transformar glicose em gordura é um efeito negativo da glicose.