Como funciona a lecitina no corpo?

Os papéis da lecitina variam desde sintetizar bom colesterol até regular sua frequência cardíaca. Cada célula do seu corpo depende da lecitina para sua estrutura e função. A lecitina no trabalho dentro do seu corpo também é conhecida pelo seu nome químico, fosfatidilcolina. Se você comprar suplementos de lecitina, verifique os rótulos porque a quantidade de fosfatidilcolina que eles contêm varia de 20% a 90%, segundo o instituto Linus Pauling.

Constrói membranas celulares

Cada célula do corpo é fechada em uma membrana que forma uma barreira estrutural e regula as funções celulares. A membrana é feita com uma variedade de lipídios, mas a lecitina é um componente primário. A lecitina cria naturalmente uma membrana de duas camadas, o que é importante porque proporciona estabilidade e ancora outras partes componentes da membrana. Ele também pode ser transformado em outros lipídios que ajudam a transportar moléculas como a glicose através da membrana.

Cria lipoproteínas

Proteína e lecitina trabalham juntas para construir lipoproteínas. As lipoproteínas envolvem os lipídios, como o colesterol, e os envolvem em um pacote que pode ser transportado pela corrente sanguínea. A lecitina deve estar disponível no fígado para produzir lipoproteínas de densidade muito baixa, ou VLDLs, que transportam gorduras para a corrente sanguínea. Se você está com pouca lecitina, as gorduras podem se acumular no fígado. Seu corpo também usa lecitina para produzir lipoproteínas de alta densidade, ou HDLs, de acordo com a Biblioteca Lipídica AOCS. HDLs são mais conhecidos como colesterol bom, porque eles ajudam a remover o colesterol da corrente sanguínea.

O seu corpo usa colina, um nutriente essencial, para sintetizar a lecitina. Mas o processo também funciona em sentido inverso, de modo que a lecitina pode ser metabolizada para liberar colina conforme necessário. Você precisa de colina para produzir o neurotransmissor acetilcolina, um químico envolvido no aprendizado e na memória. A acetilcolina também suporta a função nervosa fora do cérebro, e controla a sua freqüência cardíaca, digestão e função da bexiga, de acordo com o Instituto Lundbeck.

Fontes de Lecitina

A colina é considerada um nutriente essencial porque deve vir sua dieta. No entanto, a colina na comida existe sob a forma de fosfatidilcolina ou lecitina. Como resultado, os alimentos com alto teor de colina também são tipicamente ricos em lecitina. O fígado bovino é uma das melhores fontes de lecitina, mas contém uma quantidade insalubre de colesterol. Os ovos são boas fontes, e a maioria das pessoas saudáveis ​​pode ingerir até um ovo diariamente sem aumentar o risco de doenças cardíacas, segundo a Harvard School of Public Health. Outras fontes incluem bacalhau, camarão, salmão, carne bovina, couve de Bruxelas e brócolis. Você também receberá lecitina de gérmen de trigo, leite, manteiga de amendoim, soja e produtos de soja.