Por que o potássio é importante na dieta?

O potássio é importante na dieta, permitindo que suas células, tecidos e órgãos funcionem de maneira ideal. Classificado como um eletrólito, o potássio também regula a atividade elétrica do coração, constrói proteína e metaboliza os carboidratos. No entanto, o potássio se torna mais importante em sua dieta à medida que seu corpo envelhece. De acordo com as Diretrizes Dietéticas para Americanos do Departamento de Agricultura dos EUA de 2010, uma dieta rica em potássio pode diminuir a pressão alta e também reduzir o risco de pedras nos rins e perda óssea.

Alimentos ricos em potássio

Potássio existe em uma variedade tão grande de alimentos, seria difícil fazer uma refeição sem ela. De acordo com a Universidade de Maryland Medical Center, ou UMMC, o potássio é abundante em todas as carnes. Certos tipos de peixe são ricos em potássio, incluindo linguado, bacalhau, salmão e sardinha. Leite e outros produtos lácteos também contêm potássio. Vegetarianos e veganos têm uma grande variedade de alimentos de potássio para escolher. Os Institutos Nacionais de Saúde, ou NIH, listam alimentos à base de soja, nozes, brócolis, feijão, ervilha, tomate, batata e batata-doce, abóbora, melão, frutas cítricas, banana, kiwi, ameixas e damascos frescos e secos como alimentos ricos em potássio.

O que você precisa

De acordo com as Diretrizes Dietéticas, adolescentes com 14 anos ou mais, assim como adultos, precisam de 4,7 g de potássio por dia. As mães que amamentam precisam de até 5,1 g de potássio diariamente, afirma o NIH. A quantidade recomendada de potássio para crianças entre as idades de 1 a 3 é de 3g; para aqueles de 4 a 8, recomenda-se 3,8 g por dia. Crianças entre 9 e 13 anos precisam de 4,5g de potássio todos os dias.

Potássio e Saúde

Reduzir a ingestão de sódio é crucial para reduzir a pressão alta, que pode levar a acidentes vasculares cerebrais, doenças cardíacas e renais. doença, de acordo com as Diretrizes Dietéticas. No entanto, você também pode atingir o mesmo objetivo aumentando seu potássio na dieta. A Harvard Medical School cita um estudo de 2005 publicado em "Hipertensão" pela St. George's Medical School of London. Este estudo sugere que o potássio da dieta foi tão eficaz na redução da pressão arterial como os suplementos de potássio. No entanto, a Harvard Medical School também adverte que uma dieta pesada em potássio não é apropriada para pessoas com condições médicas, como doença renal, pois essas pessoas precisam evitar tanto o potássio quanto o sódio.

Deficiência de potássio

Deficiência de potássio, ou hipocalemia, geralmente é causada por vômitos e diarréia, diz o NIH. No entanto, certos medicamentos, como diuréticos e condições médicas, também podem causar deficiência de potássio. Algumas pessoas com hipocalemia podem precisar suplementar sua dieta com suplementos de potássio. Consulte seu médico antes de falar de suplementos de potássio ou qualquer outro suplemento dietético para abordar suas preocupações com a saúde.

Consumo de potássio

Apesar da abundância de alimentos ricos em potássio, as Diretrizes Dietéticas indicam que os americanos não o suficiente da sua dieta diária. Nos Estados Unidos, os homens adultos recebem apenas 2,8 a 3,3 g diários. As mulheres recebem 2,2 a 2,4 g. A população afro-americana, em particular, tende a sofrer de hipertensão devido à sensibilidade ao sódio e deve aumentar a ingestão de potássio. Em vez de tomar suplementos de potássio para atender às suas necessidades de saúde, a Harvard Medical School recomenda aumentar o número de alimentos ricos em potássio em sua dieta. , , ] ]