Laranjas Mandarinas e Potássio Enlatados

A maioria das pessoas não precisa se preocupar em consumir o mineral potássio o suficiente, porque as deficiências são quase desconhecidas no mundo industrializado. As pessoas saudáveis ​​geralmente também não precisam se preocupar com o excesso de potássio. Mas altos níveis de potássio são um problema para aqueles cujos rins estão tão debilitados que não podem mais regular os níveis desse mineral. Para essas pessoas, o teor de potássio da tangerina enlatada pode ser problemático.

Conteúdo de Potássio O Departamento de Agricultura dos EUA relata que uma xícara de tangerina em lata embalada em suco contém 331 mg de potássio. Drenar o suco reduz o potássio total para 257 mg.

A National Kidney Foundation define um alimento com alto teor de potássio como um com mais de 200 mg de potássio por porção. De acordo com essa definição, uma xícara de tangerina pode se qualificar como um alimento com alto teor de potássio. Se você tem altos níveis de potássio, uma abordagem melhor seria comer esse alimento apenas ocasionalmente, talvez jogando algumas seções de tangerina com frutas com baixo teor de potássio, como maçã.

Consequências

O potássio facilita a transmissão de impulsos elétricos entre as células nervosas. A maioria das pessoas não precisa se preocupar com o potássio, porque seus rins garantem automaticamente que os níveis estejam dentro de limites saudáveis. Mas é uma preocupação para os pacientes renais, cujos níveis de potássio são altos o suficiente para afetar seus sistemas nervosos, pois altos níveis podem causar batimentos cardíacos irregulares. Altos níveis de potássio são tratados com dietas baixas em potássio, e é por isso que alimentos como tangerina em conserva podem ser um problema para aqueles com doença renal.

Aviso: De acordo com a National Kidney Foundation, um em cada nove Os americanos têm algum tipo de problema nos rins. Isso significa que o potássio é um problema possível para um grande número de pessoas. Se você tem doença renal, seu nefrologista irá monitorar seus níveis de potássio. Conhecer os seus números de potássio irá ajudá-lo a decidir se os alimentos com alto teor de potássio, como as tangerinas em conserva, são um problema.