Quais são os benefícios para a saúde do substituto de sal de Morton?

O Substituto de Sal de Morton é feito com consumidores em dietas com restrição de sódio em mente. Este substituto do sal é feito de cloreto de potássio, que a Food and Drug Administration dos Estados Unidos afirma ser GRAS - geralmente reconhecido como seguro. No entanto, o fabricante enfatiza a importância de consultar seu médico antes de usar o Substituto de Sal de Morton. Pode dar alguns benefícios de nutrição e saúde para a maioria das pessoas; no entanto, não é recomendado para pessoas com certas condições de saúde ou que tomam medicamentos específicos.

Sal Substituto vs. Sal de Mesa

O Substituto de Sal de Morton e produtos similares são tipicamente compostos de cloreto de potássio, enquanto o sal de mesa comum, ou cloreto de sódio, contém 40% de sódio. Os substitutos do sal e o sal comum têm uma aparência marcadamente semelhante e são ambos solúveis em água. No entanto, quando você usa substituto de sal, você corta o sódio da equação. Segundo a American Heart Association, algumas pessoas são sensíveis aos efeitos do sódio; Ele estimula o excesso de retenção de líquidos em seu corpo, o que faz seu coração trabalhar mais. Seu médico assistente pode aconselhá-lo a fazer uma dieta com restrição de sódio se a pressão arterial for de 120/80 Hg ou mais.

Potássio-Cloreto Benefícios

A ingestão adequada de potássio para adultos com 19 anos ou mais é 4.700 microgramas por dia. Alimentos ricos em potássio incluem batatas assadas com a pele, ameixas, passas, bananas e tomate, suco de laranja e ameixa. A Escola de Saúde Pública de Harvard observa que muitos americanos não recebem potássio suficiente em suas dietas, então o Substituto de Sal de Morton pode ser útil ao compensar esses déficits alimentares. O potássio nos substitutos do sal pode reduzir ligeiramente o risco de problemas nos rins, pressão alta, derrame, osteoporose e ritmos cardíacos anormais.

Precauções

O Substituto de Sal de Morton não é uma escolha segura para as pessoas que podem ' • tolerar potássio extra em sua dieta, especificamente aqueles com função renal reduzida. De acordo com a Escola de Saúde Pública de Harvard, os substitutos do sal podem não ser seguros para pessoas com doença renal, diabetes ou pessoas com história de fluxo urinário bloqueado. Cloreto de potássio não é uma boa mistura com todos os medicamentos, incluindo medicamentos usados para tratar a insuficiência cardíaca congestiva e pressão alta, que fazem com que você retenha potássio. Converse com seu médico antes de fazer a mudança para Substituto de Sal de Morton.

Dicas

Substituto de Sal de Morton é melhor usado depois que sua comida já está preparada. A Harvard School of Public Health indica que algumas pessoas notam o sabor amargo do cloreto de potássio, que é semelhante ao amargor que você pode perceber ao usar um substituto do açúcar, como a sacarina. Este sabor acre é reforçado quando os substitutos de sal são usados no processo de cozimento. Para receber os melhores benefícios de saúde do Substituto de Sal de Morton, é essencial reduzir os alimentos que são naturalmente salgados, como azeitonas, bacon, queijo e frutos do mar. Veja o sódio adicionado em alimentos processados também. A AHA indica que os norte-americanos obtêm 75% de seu sódio a partir de alimentos comuns enlatados e embalados, como sopas e caldos, molho de tomate, sopa embalada e misturas de imersão e condimentos como o molho de soja. , , ] ]