Precisamos de sódio para viver?

Apesar dos riscos para a saúde de muito sal, o corpo não pode funcionar sem sódio. O sódio serve inúmeras funções vitais, do nível celular ao controle do sistema nervoso. O sódio é um mineral que ocorre naturalmente no meio ambiente. Tanto os seres humanos quanto os animais precisam disso. No entanto, o equilíbrio adequado é essencial para perceber os seus benefícios e evitar os riscos para a saúde associados ao consumo excessivo.

Potencial da membrana

O sódio é vital para a função corporal adequada, mesmo no nível mais básico. O sódio juntamente com o cloreto e o potássio são responsáveis ​​por manter o gradiente eletroquímico entre o ambiente dentro das células e o fluido em torno dele chamado de potencial de membrana. Os impulsos do sistema nervoso e as contrações musculares são controlados pela atividade eletroquímica que o sódio torna possível, significando que os impulsos nervosos são controlados por cargas elétricas dentro desses produtos químicos. Uma deficiência de sódio pode levar a uma condição de saúde grave chamada hiponatremia. Os sintomas incluem dor de cabeça e náusea. Deixada sem tratamento, a hiponatremia pode causar convulsões e coma.

Volume de Sangue

O sódio desempenha um papel essencial na manutenção do volume sanguíneo. A concentração de partículas dissolvidas no plasma controla o volume de sangue. O corpo mantém concentrações específicas no sangue e nos tecidos circundantes. Quando você come alimentos salgados, seu corpo retém água para diluir a concentração de sódio na corrente sanguínea. O sódio é um dos vários produtos químicos responsáveis ​​pela manutenção deste sistema.

Desvantagem

A química do corpo envolve muitas reações complicadas. A relação entre sódio e cálcio não é exceção. Se sua dieta é rica em sódio, você corre o risco de perda de cálcio de seus ossos devido à química entre sódio e cálcio. Como o sódio, o cálcio é essencial para a vida. O corpo vai quebrar o osso para liberar cálcio. Com o tempo, essa ação pode aumentar o risco de desenvolver osteoporose. O excesso de sódio também o coloca em risco de outras doenças, como câncer gástrico e doenças cardíacas.

Ingestão de sódio

Embora o sódio seja crucial, o consumo excessivo pode levar a graves conseqüências para a saúde. Uma dieta rica em sódio aumentará o volume de sangue ao ponto de afetar a pressão sanguínea. Simplesmente, quanto mais fluidos o seu corpo mantiver, maior o volume de sangue. Com mais sangue, o coração deve trabalhar mais para bombear o sangue, aumentando a pressão dentro dos vasos sanguíneos. Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças estimam que os americanos consumam mais que o dobro dos recomendados 1.500 mg de sódio por dia. Alimentos processados ​​e comida de restaurante são responsáveis ​​por mais de três quartos da ingestão de sal na dieta americana média.