Quanto sal uma mulher tem?

O sal é 40% de sódio, um mineral essencial. Embora o sódio ajude a regular a pressão sanguínea e o volume sanguíneo, você precisa apenas de pequenas quantidades diárias para suportar essas funções. Demasiado sódio pode elevar a pressão arterial de uma mulher, causar inchaço e afetar negativamente os portadores de doença renal ou diabetes. A maioria das mulheres deve limitar a quantidade de sal consumida diariamente para se manter saudável.

Recomendações O consumo diário de sódio deve ser inferior a 2.300 mg, de acordo com as Diretrizes Dietéticas do Departamento de Agricultura dos EUA. Isto é igual a cerca de 6 g de sal, ou 1 colher de chá, diariamente. Se você é afro-americano ou tem pressão alta, diabetes ou doença renal você deve limitar o sódio ainda mais - para cerca de 1.500 mg por dia, ou cerca de 2/3 colher de chá. de sal. Mulheres com mais de 51 anos também devem limitar o sódio a 1.500 mg por dia. A mulher média consome entre 2.300 e 3.100 mg de sódio, bem acima das recomendações, observa a Extensão do Estado da Universidade do Colorado.

Fontes

O sal de mesa não é a única fonte de sódio. Alimentos processados, particularmente sopas enlatadas, queijo, jantares congelados, comida de restaurante, molhos para saladas e pães, contêm sódio adicional significativo. Aprenda a ler os rótulos dos alimentos para manter sua ingestão de sódio sob controle. Certos alimentos contêm naturalmente sódio. Estes incluem leite, beterraba e aipo.

Reduzir o consumo de ingestões

Para manter o consumo de sal no mínimo, cozinhe em casa com alimentos frescos e integrais com mais frequência. Faça seus próprios molhos para salada com um saboroso vinagre balsâmico, ervas frescas e azeite, para que você precise de menos sal. Tempere as aves e peixes com um toque de especiarias cítricas e pungentes, como pimenta em pó, cominho ou pimenta de Caiena. Adicione temperos sem sal, como pimenta limão para inclinar cortes de carne bovina. Top cozinhados legumes com manjericão fresco ou coentro. Lave os feijões enlatados antes de adicioná-los às receitas e procure produtos enlatados sem adição de sódio.

Considerações

Mesmo que você escolha sais gourmet, como sal marinho ou sal rosa, lembre-se que ainda é uma fonte de sódio. A limitação do sódio pode não ser necessária para todas as mulheres. A Harvard Medical School observa que, se você tem menos de 50 anos, tem uma pressão sangüínea saudável e está com boa saúde, pode não precisar se preocupar muito com a ingestão de sal. Busque orientação de seu provedor de saúde sobre sua ingestão de sal pessoal.