O óleo de colza é saudável?

A colza é uma cultura alimentar distinta, e campos de colza com flor amarela são comuns nos países temperados. A planta de colza é um membro da família da couve ou mostarda e é também referida como colza, rapa ou rapaseed. Às vezes vendida como óleo de canola, a colza é uma das principais fontes de óleo vegetal do mundo.

Informação Nutricional A Base de Dados Nacional de Nutrientes do USDA indica que o óleo de colza com baixo teor de ácido erúcico é vendido como óleo de canola. 100% de gordura e contém 884 calorias em cada 100 g. Não há carboidratos, proteínas, fibras alimentares ou açúcar presentes no óleo de colza. As vitaminas K e E - como tocoferol - estão presentes em quantidades significativas, mas não há quantidades significativas de outras vitaminas ou minerais importantes presentes no óleo. Uma porção de 14 g de óleo de colza contém 14 g de gordura e 124 calorias.

Tipos de Gordura

Da gordura presente no óleo de colza, aproximadamente 7% é saturada. Cerca de 63% são gorduras monoinsaturadas e 28% são gorduras poliinsaturadas. Em termos de sua saúde cardiovascular e geral, as gorduras saturadas são normalmente consideradas as menos saudáveis ​​desses três tipos, enquanto as gorduras polinsaturadas são geralmente consideradas as mais saudáveis. O consumo de gordura - com moderação - é necessário para que seu corpo absorva completamente as vitaminas, de acordo com a enciclopédia médica on-line MedlinePlus.

Benefícios

Os benefícios nutricionais do óleo de colza incluem seu baixo teor de gordura saturada e alto teor de gordura insaturada. A vitamina E, presente no óleo de colza, tem propriedades antioxidantes que podem ajudar a proteger o seu corpo contra o câncer ou doenças cardiovasculares. ", 3, [[de óleo de colza contém 2,4 mg de vitamina E, cerca de 16 por cento do consumo diário recomendado por adulto. A vitamina K é importante para a saúde óssea e promover a coagulação do sangue.

Desvantagens

As desvantagens nutricionais do óleo de colza derivam de seu alto teor de gordura e da ausência de nutrientes importantes, como proteínas e vitaminas. De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças, os alimentos não atendem aos padrões de valor nutricional mínimo, a menos que contenham 5% da ingestão diária recomendada por adulto de oito nutrientes essenciais em cada porção. Estes nutrientes essenciais incluem proteínas e certas vitaminas que estão ausentes do óleo de colza. Portanto, o óleo de colza - como a maioria dos derivados de petróleo - é considerado um alimento de valor nutricional mínimo. O óleo de colza tem benefícios nutricionais, mas não deve ser uma parte significativa de sua dieta geral. Certifique-se de consultar seu médico antes de ajustar sua dieta para incluir qualquer quantidade substancial deste óleo.