Óleos de Cozinha Mais Saudáveis \u200b\u200b

Seu corpo precisa de uma certa quantidade de gordura para funcionar. A escolha de gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas em vez de gorduras trans e variedades saturadas beneficia o cérebro, coração, células, pulmões e sistema imunológico. Substitua os óleos saudáveis por manteiga, margarina e banha ao cozinhar. Isso diminui o risco de colesterol alto e doenças cardíacas.

Azeite de oliva

O óleo de oliva é uma boa fonte de gorduras monoinsaturadas, que protegem o coração e diminuem o risco de desenvolver doenças cardíacas. Este tipo de óleo tem um sabor forte que adiciona um sabor distinto aos alimentos que você prepara. O azeite extra-virgem tem um sabor mais intenso que as versões light. O azeite tem um ponto de fumo médio-alto, tornando-se uma escolha ideal para fritar e assar. Também funciona bem em marinadas e molhos de salada. A Cleveland Clinic taxas de azeite extra virgem como sua melhor escolha para óleo de cozinha.

Óleo de Canola

O óleo de canola é um óleo barato, mas saudável, rico em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas. Com um sabor mais suave do que o azeite, o óleo de canola também é uma boa escolha ao fritar ou assar. Adicione óleo de canola às suas receitas para ajudar a controlar os níveis de colesterol, reduzir suas chances de doenças cardíacas e regular os níveis de açúcar no sangue. O óleo de canola contém uma pequena quantidade de ácidos graxos ômega-3, gorduras saudáveis que aumentam a saúde cardiovascular.

Óleo de soja A maioria dos óleos vegetais é feita com soja, o que os torna uma boa fonte de óleos monoinsaturados e poliinsaturados saudáveis. gorduras. Sua alta porcentagem de gorduras poliinsaturadas aumenta a saúde do seu coração quando você come itens preparados com óleo de soja. O óleo de soja tem um ponto médio de fumaça, sendo uma boa opção para molhos e salteados. Este tipo de óleo não tem um sabor forte, por isso não altera o sabor da sua comida quando a utiliza para cozinhar.

Walnut Oil

As nozes são uma boa fonte de ômega-3, e usar o óleo de noz ao cozinhar protege seu coração e cérebro e desempenha um papel na manutenção do humor e na prevenção da depressão. O sabor do óleo de noz torna uma boa escolha para o cozimento. Também é uma adição saborosa para marinadas e curativos, e combina bem com os sabores de legumes e frutos do mar.

Óleo de gergelim

O sabor do óleo de gergelim se presta a pratos asiáticos, como frituras. Seu ponto médio de fumaça o torna ideal para molhos e assados. O óleo de gergelim é quase igual no conteúdo de gordura poliinsaturada e monoinsaturada, o que contribui para um coração saudável e um risco reduzido de altos níveis de colesterol. O óleo de gergelim torrado tem mais sabor, permitindo que você use menos em suas receitas.

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