Significância
O peixe é bom para você. É uma excelente fonte de proteína, algumas vitaminas e minerais, é baixa em gorduras totais e saturadas, mas, mais importante, é rica em ácidos graxos ômega-3. Os dois ingredientes "combatentes de doenças" encontrados no óleo de peixe são chamados ácido docosahexaenóico - DHA - e ácido eicosapentaenóico - EPA. Pessoas que consomem dietas ricas em frutos do mar experimentam menos doenças cardíacas. O óleo de peixe pode ajudar a combater o câncer de cólon e de mama e reduzir a inflamação pulmonar. Muitos especialistas em saúde concordam que o objetivo de 1.000 miligramas por dia de uma mistura de ômega-3 com EPA e DHA - a partir de cápsulas de óleo de peixe - é seguro e eficaz para a maioria das pessoas. Recomendações
Atualmente, não Ingestão Dietética de Referência - DRI - para os ácidos graxos ômega-3. Devido à evidência cada vez mais convincente de que uma maior ingestão de ácidos graxos ômega-3 está associada a melhor saúde, as Academias Nacionais recomendaram que cerca de 10 por cento da Faixa de Distribuição Aceitável de Macronutrientes - AMDR - para o ácido graxo precursor, alfa Ácido linolênico - ALA -, ser consumido como EPA e /ou DHA, o que soma cerca de 100 miligramas por dia. Este montante é significativamente menor do que o que os especialistas consideram um valor terapêutico. No entanto, a American Heart Association agora recomenda que todos os adultos comam peixes gordurosos pelo menos duas vezes por semana para diminuir o risco de desenvolvimento de doença cardíaca coronária, enquanto aqueles com doença coronariana devem consumir 1 grama por dia de EPA e DHA. Um coração mais saudável
Os ácidos graxos ômega-3, EPA e DHA, são protetores do coração de várias maneiras. Consumir EPA mais DHA a uma dose terapêutica de aproximadamente 1 grama por dia é benéfico para suprimir arritmias cardíacas ou batimentos cardíacos irregulares. Em doses superiores a 3 gramas por dia, o óleo de peixe pode melhorar outros fatores de risco cardíaco, como diminuir os níveis séricos de triglicérides - gordura no sangue -, baixar a pressão sanguínea, manter as plaquetas coladas - formando coágulos sanguíneos prejudiciais - e reduzir a inflamação, todos os quais melhoram a reatividade do sistema vascular. EPA e DHA reduzem a pressão sanguínea inibindo a produção de eicosanóides pelo corpo, compostos pró-inflamatórios naturais - incluindo prostaglandinas, leucotrienos e tromboxane. Em grandes quantidades, esses compostos causam a constrição dos vasos sanguíneos. O óleo de peixe também protege o coração aumentando os níveis de "boa" lipoproteína de alta densidade - colesterol HDL. O HDL ajuda a impedir que a placa de gordura seja depositada nas artérias. O óleo de peixe pode até oferecer benefícios para aqueles que já tiveram um ataque cardíaco. O óleo de peixe ajuda a impedir o fechamento das artérias após a angioplastia - um procedimento que abre os vasos sanguíneos obstruídos no coração.
As gorduras saturadas e trans não são saudáveis, mas nem todas as gorduras são ruins. Os encontrados no óleo de peixe parecem ser particularmente protetores contra cânceres colo-retal e de mama. A EPA e o DHA podem funcionar contra o câncer da mesma forma que protegem o coração, reduzindo a produção de eicosanóides pelo corpo, em particular, as prostaglandinas. As prostaglandinas promovem o crescimento do tumor. O crescimento anormal do tumor é característico do câncer. Mesmo o consumo moderado de óleo de peixe - 1 grama três vezes por semana - parece reduzir o risco de crescimento do tumor. Qualquer pessoa que sofra de uma condição que envolva inflamação, devido a eicosanóides pró-inflamatórios, pode se beneficiar do uso de EPA e DHA suplementares. O óleo de peixe pode ajudar a aliviar a respiração daqueles com Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica - DPOC. Esta condição é causada, em parte, pelo tabagismo a longo prazo e reduz drasticamente a capacidade dos pulmões para movimentar o oxigênio para dentro e para fora de forma eficaz. Os ácidos graxos ômega-3 - juntamente com vitaminas antioxidantes e flavonóides vegetais - reduzem a inflamação via sinalização celular e expressão gênica, bem como reduzem os danos causados pelos radicais livres. Estes benefícios podem se estender para aqueles que sofrem de asma. Embora a investigação adicional é necessária, o óleo de peixe é pensado para desempenhar um papel no fortalecimento do sistema imunológico, especialmente em pessoas com função imune prejudicada. Como nem todos os indivíduos, especialmente os americanos, consomem peixe suficiente para colher esses benefícios, é uma boa idéia adicionar um suplemento de óleo de peixe que ofereça pelo menos 1 grama de EPA mais DHA diariamente. Qualquer pessoa que tome medicação para diluir o sangue ou a medicação para pressão sangüínea deve consultar seu médico antes de tomar suplementos de óleo de peixe.