Benefícios da Linhaça Moída

A linhaça é um alimento antigo, valorizado por suas propriedades curativas já em 650 a.C. Hoje, a maioria das pessoas come linhaça porque é uma fonte de gorduras saudáveis, fibras e outros nutrientes que combatem doenças. A semente de linhaça pode ser consumida inteira ou moída, mas se você comer as sementes inteiras, certifique-se de mastigá-las cuidadosamente para quebrar o tegumento e liberar os nutrientes.

Heart Smart

A linhaça é pobre em gordura saturada e rica em gordura insaturada para baixar o colesterol. É também uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3, recomendados como parte de uma dieta saudável para o coração. Um artigo publicado em "Fisiologia Aplicada, Nutrição e Metabolismo", em outubro de 2009, sugere que a ingestão diária de linhaça pode fornecer benefícios cardiovasculares, reduzindo os níveis de colesterol e inflamação. A American Heart Association também relata que o consumo diário de linhaça pode ajudar a reduzir a pressão arterial.

Benefícios da fibra

Duas colheres de sopa de linhaça fornecem cerca de 4 gramas de fibra, que é importante para manter seu sistema gastrointestinal saudável. Grande parte da fibra no linho é fibra solúvel, que atrai água e forma um gel. A fibra solúvel retarda o esvaziamento do estômago, fazendo com que você se sinta mais completo, e isso ajuda a estabilizar o açúcar no sangue. De acordo com o MedlinePlus, a semente de linhaça também pode ser útil para reduzir o apetite e ajudar você a comer menos. Além disso, pode ajudar a baixar a hemoglobina A1c, que é uma medida da glicose média de três meses em diabéticos.

Linhaça e Prevenção do Câncer

A linhaça também contém compostos chamados lignanas, que são fitoestrógenos, ou plantas substâncias que agem como o estrogênio. Os fitoestrógenos têm sido estudados por seu papel potencial na redução de alguns tipos de câncer, especialmente câncer de mama, cólon e próstata. Neste momento, os resultados são conflitantes, e a pesquisa sobre o papel das lignanas e da prevenção do câncer não está clara.

Como e quanto custa

Para obter os benefícios cardiovasculares e fibrosos da linhaça, a Universidade de Maryland O Centro Médico recomenda que você coma cerca de 1 colher de sopa de linhaça moída duas a três vezes por dia. É melhor se você moer as sementes antes de comê-las e beber muita água. Além disso, certifique-se de comer a semente de linhaça moída dentro de 24 horas; depois disso, ele começa a perder seus compostos ativos.

As sementes de linhaça podem adicionar um pouco de trituração quando polvilhadas em cereais, aveia ou iogurte. Ou tente polvilhar com legumes assados. Muitas pessoas também gostam de adicioná-las à massa ou massa para assados, como pães e muffins. Uma colher de sopa de semente de linhaça misturada com 2 a 3 colheres de sopa de água quente formará um gel espesso, que você pode usar como substituto do ovo na panificação. , , ] ]