Espaguete com azeite e vinagre de vinho tinto

Espaguete com azeite e vinagre de vinho tinto não é apenas um mimo de restaurante. Todos os seus ingredientes homônimos oferecem benefícios para a saúde. Isto, combinado com o quão simples é preparar e com o pouco tempo necessário para preparar, torna o esparguete com azeite e o vinagre de vinho tinto uma excelente escolha para cozinheiros ocupados, bem como para os interessados ​​em cozinhar e comer saudáveis.

Espaguete com vinagre de vinho tinto e azeite de oliva contribui para uma alimentação saudável. Se você fizer isso com macarrão integral, é uma boa fonte de fibra e pode, segundo a nutricionista Janis Jibrin, ajudá-lo a manter seu peso sob controle. O azeite de oliva é uma das gorduras mais saudáveis ​​e ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim, relata a Associação Americana do Coração, enquanto o vinagre adiciona muito sabor sem muitas calorias.

Dicas de Preparação

Pasta é enganosamente simples de fazer . Enquanto tudo que você tem a fazer é ferver um pouco de água e adicionar o espaguete, cozinhá-lo por alguns minutos demais faz a sua massa mole e pouco apetitosa, enquanto undercooking por alguns minutos torna desagradavelmente robusto. A autora Lousia Shafia recomenda que a água ferva, desligue o fogo, adicione o espaguete, coloque uma tampa na panela e deixe a panela em repouso por 10 minutos. Isso não apenas consome menos energia, como também garante massas perfeitas.

Receita da amostra

Para fazer espaguete com azeite e vinagre de vinho tinto, comece com 6 oz. de espaguete e prepará-lo usando o "método eco" de Lousia Shafia ou de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto a massa cozinha, misture 1 colher de sopa. azeite de oliva extra virgem de alta qualidade com 1 colher de chá. vinagre de vinho tinto e mexa bem, até que o vinagre se quebra em gotículas. Quando a massa estiver pronta, misture com a combinação de azeite, cubra com queijo parmesão ralado e cerca de 1 colher de sopa. manjericão fresco-triturado. Servir imediatamente.

Considerações

Enquanto a maioria das pessoas pode comer espaguete com azeite e vinagre de vinho tinto sem quaisquer problemas, este prato pode causar problemas para pessoas com certas condições de saúde. Massas à base de trigo são inadequadas para aqueles que sofrem de doença celíaca ou alergia ao trigo; Para lidar com isso, você pode usar macarrão à base de arroz e sem glúten. Além disso, o vinagre de vinho tinto está na lista da Mayo Clinic de alimentos que podem exacerbar a azia.