Propriedades Químicas e Físicas da Glicerina

Um líquido versátil listado como seguro para consumo humano pela Food and Drug Administration, a glicerina é viscosa, incolor e tem um sabor levemente adocicado. Os fabricantes de alimentos e medicamentos usam tudo, desde doces a creme dental. Pode dissolver e ser dissolvido por muitas substâncias. A glicerina diminui o ponto de congelamento da água e pode ser usada como um lubrificante para aplicações onde o óleo não é adequado.

A glicerina é completamente incolor, tendo uma aparência clara semelhante à da água e do álcool. Seu índice de refração é de 1,49, o que é um pouco maior que a água. Este valor é próximo ao da copa ou 80% de açúcar. A falta de cor do Gycerine o torna útil como um aditivo com outras substâncias. Ele dá aos produtos uma aparência brilhante, mas não acrescenta nenhuma coloração própria.

Viscoso

De acordo com o site da Hyperphysics, a glicerina é quase 1500 vezes mais viscosa que a água. Isto significa que, quando a glicerina é um líquido a temperaturas e pressões normais, flui e flui muito lentamente. Esta propriedade faz com que seja útil para fazer uma variedade de produtos alimentares que necessitam de corpo extra, como doces e glacês, bem como produtos como creme dental.

Solvente

De acordo com Sevas Bioinformática, a glicerina se dissolve completamente em ambos água e álcool. Enquanto muitos solventes dissolvem substâncias polares ou apolares, a glicerina faz as duas coisas. Também pode dissolver muitas substâncias orgânicas e inorgânicas. Sua versatilidade como solvente e sua relativa segurança o torna útil para a produção de produtos farmacêuticos.

Lubrificante

Mais resistente à oxidação do que os óleos minerais, a glicerina é usada como lubrificante. Pode ser usado onde partes mecânicas são expostas ao benzeno ou à gasolina, pois essas substâncias não dissolvem a glicerina, pois elas dissolvem o óleo. Você pode misturar pó de grafite em glicerina para melhorar ainda mais suas propriedades lubrificantes. Se a sua viscosidade é um problema, a glicerina pode ser misturada com água ou álcool para diluí-la, fazendo com que ela flua mais rapidamente em torno de peças lubrificadas.