Efeitos do vinagrete balsâmico de vinagre

Você pode molhar vinagrete balsâmico sobre fatias de tomate fresco e queijo mussarela suave, misturá-lo com folhas de alface e nozes caramelizadas em salada ou polvilhe-o em frutas para aumentar a doçura. Os efeitos de comer vinagrete balsâmico pode ser positivo e negativo, por isso, fazer ajustes na sua preparação para incentivar o consumo saudável.

Vinagre Balsâmico

O vinagre balsâmico é um ingrediente-chave no vinagrete balsâmico. Este tipo de vinagre vem de uvas brancas e doces cultivadas em Modena, Itália, de acordo com o The Vinegar Institute. Uvas cozidas são envelhecidas para incentivar a fermentação natural e, em seguida, concentradas em diferentes barris para criar um vinagre de cor escura que tem uma complexidade saborosa, ligeiramente doce. What's Cooking America recomenda a adição de vinagre balsâmico em figos, incorporando-o em pratos de marisco ou servindo-o com fatias de queijo parmesão.

Vinaigrettes

O vinagre balsâmico pode ser saboroso, mas pode ser combinado com outros ingredientes. criar vinagrete. Você também pode comprar vinagrete balsâmico em delis especiais ou na mercearia. Para fazer seu próprio vinagrete balsâmico em casa, o site Oprah recomenda combinar 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico, 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto, 1 colher de chá de mostarda Dijon, 1 dente de alho, ¾ c de azeite e sal e pimenta no liquidificador para fazer 1 c de Molho Vinagrete.

Folclore sugere muitas propriedades positivas do vinagre, mas na maioria dos casos a pesquisa não suporta totalmente estas alegações. Por exemplo, o consumo de vinagre tem sido associado à redução da pressão arterial em ratos de laboratório, mas até agora não foi estabelecida nenhuma ligação com o consumo humano, de acordo com a Medscape General Medicine. Alguns estudos mostraram que o vinagre aumenta a saciedade, resultando em uma leve redução na ingestão de calorias entre os participantes da pesquisa, de acordo com a mesma fonte. Os defensores do consumo de vinagre balsâmico acreditam que seus antioxidantes estimulam o sistema imunológico e combatem os danos celulares, de acordo com o site do Extra Virgin Olive Oil Marketplace. Incorporando vinagrete balsâmico em suas saladas, frutas e vegetais porções pode incentivá-lo a comer mais desses produtos, se você gosta do sabor do vinagrete.

Negativo

Porque vinagrete balsâmico usa o azeite como uma base, comer vinagrete poderia Aumente sua ingestão de calorias e gordura. De acordo com a Environmental Health News, alguns vinagres - especialmente vinagres envelhecidos, como o vinagre balsâmico - contêm grandes doses de chumbo. O chumbo pode danificar seu sistema neurológico e pode ser especialmente perigoso para as crianças. Um carcinógeno, o chumbo tem sido associado a problemas com os sistemas cardiovascular, renal e imunológico.

Todos os vinagres balsâmicos contêm níveis de chumbo que excedem os limites estabelecidos por alguns estados, incluindo a Califórnia, para proteger a segurança do consumidor. Compre vinagres que foram testados para níveis de chumbo e corte em sucos cítricos, como limão ou grapefruit. Você também pode reduzir o conteúdo de calorias e gorduras, substituindo caldo de galinha ou suco de tomate por parte do azeite, de acordo com “Dicas sobre vinagrete balsâmico para uma alimentação limpa”.