Fitoplâncton marinho vs. óleo de peixe

Os oceanos da Terra contêm bilhões de peixes e fitoplâncton, ambas boas fontes de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3. De acordo com a Universidade de Maryland Medical Center, os ácidos graxos ômega-3 da dieta podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas. Normalmente, o óleo extraído de peixes oceânicos gordurosos é usado para fazer suplementos de ácidos graxos ômega-3, mas com a descoberta do mesmo composto no fitoplâncton, uma nova fonte desse nutriente essencial está disponível.

Ácidos graxos ômega-3

Óleo de peixe Omega-3

Peixe e óleo de peixe contêm ácido eicosapentaenóico, ou EPA, e ácido docosahexaenóico, que é chamado DHA. Esses dois tipos de ácidos graxos ômega-3 mostraram propriedades de proteção cardio. Os Institutos Nacionais de Saúde afirmam que o peixe gordo fornece cerca de 1 grama de ômega-3 em 3,5 gramas de peixe. É recomendável que você assar ou assar seu peixe. Fritar peixes em outros óleos cancelará suas propriedades protetoras.

Fitoplâncton Omega-3

Micróbios marinhos chamados fitoplâncton vivem em partes mais frias e ricas em nitrogênio do oceano, como as áreas do Atlântico Norte e do Pacífico. Estas criaturas unicelulares vivem nos níveis superiores do oceano, onde usam energia solar para criar moléculas importantes para a vida. Ácidos graxos ômega-3 compõem metade do peso do fitoplâncton chamado thraustochytrids. Análises dos Laboratórios de Pesquisa Enviro-Health determinaram níveis de EPA e DHA totais de 14,4 miligramas por grama de fitoplâncton em pó.

Comparação

O óleo de peixe e o fitoplâncton marinho têm ácidos graxos ômega-3 essenciais, embora o fitoplâncton tenha mais ômega-3 por peso. A vida útil dos peixes permite que eles acumulem contaminantes ambientais, enquanto o fitoplâncton tem uma vida útil curta, sensível às mudanças ambientais. Uma fonte alternativa de suplementos de ácidos graxos ômega-3 pode ajudar uma indústria de pesca já tributada. O fitoplâncton natural tem variações sazonais no conteúdo de ácidos graxos ômega-3, enquanto o óleo de peixe é geralmente uma concentração padronizada.