Ácidos Graxos Essenciais em Abacates

O abacate, uma fruta tropical gordurosa conhecida por sua textura amanteigada e sabor suave, é um componente popular da culinária saudável em todo o mundo. Além de fornecer folato, potássio, vitamina C e vários outros nutrientes importantes, um abacate é uma excelente fonte de ácidos graxos essenciais. Aqueles que consomem uma dieta restrita ou vegana podem se beneficiar do uso do abacate para suprir esses compostos críticos. No entanto, seu perfil nutricional não é ideal para pessoas que comem uma dieta americana convencional.

De acordo com NutritionData.com, uma porção de 1 xícara de abacate contém 253 miligramas de ácido alfa-linolênico. , um ácido graxo ômega-3. Este ácido graxo essencial oferece vários benefícios importantes para o coração, articulações e sistema nervoso central. No entanto, abacates contêm uma quantidade relativamente pequena em comparação com a necessidade total de uma pessoa para o composto.

Ácido Linoleico

Uma porção de abacate contém um generoso 3886 miligramas de ácido linoléico, um ácido graxo ômega-6. Este ácido graxo essencial, encontrado na maioria dos alimentos ricos em gordura, permite muitas funções essenciais dentro do corpo humano. No entanto, nutricionistas alertam que a maioria dos americanos obtém muito desse composto importante, não muito pouco. No entanto, as gorduras encontradas no abacate são predominantemente monoinsaturadas e apresentam uma alternativa mais saudável para queijos e manteigas.

Ácido oleico

Abacates contêm ácido oléico, um ácido graxo ômega-9 monoinsaturada também encontrado no azeite. Em abril de 2009, a BBC informou que este composto de gordura saudável pode melhorar a memória e a atividade cerebral; Evidências recentes também sugerem que pode melhorar os níveis de colesterol.