Qual é o conteúdo de ômega 3 de castanha de caju?

A castanha de caju é um delicioso lanche e uma boa fonte de proteínas, magnésio e gorduras monoinsaturadas, de acordo com a NaturalHub.com. Enquanto os cajus são uma adição saudável à dieta, eles contêm apenas vestígios de ácidos graxos ômega-3 saudáveis ​​para o coração. Adicione cajus à sua dieta para obter sabor, gorduras saudáveis ​​e antioxidantes, mas opte por outras fontes de ácidos graxos ômega-3.

História

O cajueiro é nativo da América do Sul, particularmente do Brasil e do Peru. O cajueiro produz uma semente, o caju e uma fruta, o caju, de acordo com o VegParadise.com. As castanhas de caju podem ser prensadas para produzir óleo de caju, usado para cozinhar e outras aplicações. As castanhas de caju têm um revestimento cáustico externo que deve ser aquecido para eliminar a irritação potencial da pele, de acordo com a NaturalHub.com.

O caju e o óleo de caju contêm apenas vestígios muito pequenos de ácidos graxos ômega-3. De acordo com um artigo na edição de outubro de 2004 do "Journal of the Canadian Medical Association", 100 g de óleo de caju contém apenas 0,14 g de ácidos graxos ômega-3. Outras nozes, incluindo amêndoas, castanhas do Brasil, amendoim e avelãs contêm níveis ainda mais baixos de ácidos graxos ômega-3. Óleo de linhaça, óleo de peixe ou óleo de canola são opções melhores para ácidos graxos essenciais ômega-3.

Considerações

Embora o nível total de ácidos graxos ômega-3 no caju seja bastante baixo, a proporção de ômega -3 para ácidos gordos Omega-6 é favorável. A Organização Mundial da Saúde recomenda uma proporção Omega-6 para Omega-3 de menos de 10. A proporção Omega-6 para Omega-3 para cajus é de 0,11, tornando o caju uma boa opção para reduzir a proporção total de Omega-6 para Omega. 3 ácidos graxos na dieta, de acordo com um artigo publicado em 2007 no "Jornal Paquistanês de Nutrição".

Benefícios Enquanto os cajus são baixos em ácidos graxos ômega-3, eles são uma boa fonte de proteína , ferro, magnésio e outros minerais. Cajus são mais baixos em gordura do que muitas nozes e um pouco maior em carboidratos, relata VegParadise.com. As castanhas de caju contêm aproximadamente 45 g de gordura por porção de 100 g e cerca de 1/4 da gordura total é gordura monoinsaturada, ideal para a saúde do coração, de acordo com a NaturalHub.com.

Aviso

As castanhas são altas em gordura e calorias e deve ser apreciado com moderação como parte de uma dieta saudável. Se você estiver procurando por um óleo de nozes ou nozes com altos níveis de ácidos graxos Omega-3, as nozes são uma opção melhor do que os cajus, com 10,4% de ácidos graxos Omega-3, segundo o Journal of the Canadian Medical Association.