Benefícios de saúde de óleo de canola

O óleo de canola, feito a partir de sementes de uma planta comestível da planta de colza, tem benefícios leves para a saúde quando usado na culinária e em molhos de salada. Os benefícios do óleo de canola são principalmente devido ao seu conteúdo de ácido alfa-linolênico (ALA). Os ALAs são gorduras essenciais que o corpo pode usar para formar formas ativas de ácidos graxos ômega-3 similares às gorduras saudáveis ​​encontradas nos óleos de peixe. Embora não sejam tão eficazes quanto os óleos de peixe, alguns dos benefícios para a saúde do óleo de canola, como a proteção contra doenças cardíacas, são semelhantes. O Instituto de Medicina recomenda 1,6 g de ácidos graxos ômega-3 por dia para homens com mais de 19 anos e 1,1 g por dia para mulheres acima de 19 anos. Uma colher de óleo de canola contém 1,3 g de ômega-3. Risco Reduzido de Doenças Cardiovasculares Os ácidos graxos ômega-3 formados a partir de ALAs no óleo de canola podem ajudar a reduzir os níveis sanguíneos de triglicérides, que são gorduras que circulam no sangue e são usadas imediatamente como energia pelo tecido muscular. armazenado em tecido adiposo para uso posterior. Níveis elevados de triglicerídeos no sangue são considerados um fator de risco para o desenvolvimento de doenças cardíacas e pancreatite aguda. As pessoas que seguem uma dieta que contém altos níveis de ALAs também são menos propensas a sofrer um ataque cardíaco fatal, de acordo com a Universidade de Maryland Medical Center. Os benefícios do óleo de canola são vistos quando ele é usado para substituir menos gorduras saturadas saudáveis ​​na dieta, como manteiga e óleos tropicais (como coco e óleo de palmiste) que são usados ​​na indústria de alimentos.

Inflamação Reduzida

Benefícios para a saúde do óleo de canola incluem sensibilidade e rigidez articular reduzidas e maior mobilidade para pessoas que sofrem de inflamação devido à artrite. Os ALAs no óleo de canola também podem reduzir a inflamação associada à asma. Os benefícios para a saúde do óleo de canola também podem se estender a outras condições inflamatórias, como doença inflamatória intestinal e colite ulcerativa.

Benefícios para a saúde do óleo de canola incluem sua contribuição de vitamina E para a dieta. Uma colher de sopa de óleo de canola contém 3,1 mg, ou cerca de 15% do valor diário recomendado de vitamina E. A vitamina E é um antioxidante, o que significa que protege as células do organismo contra danos e destruição que podem levar a doenças crônicas. Uma revisão de 2008 da literatura científica sobre vitamina E, publicada na revista "Current Opinion in Lipidology", sugere que grandes quantidades de vitamina E na dieta ao longo da vida protegem contra o desenvolvimento de doenças crônicas e morte súbita por ataque cardíaco.