American Heart Association e Omega-3 RDA

Em 2000, a American Heart Association adotou novas diretrizes para o consumo dietético de ácidos graxos ômega-3. A organização sem fins lucrativos, cujo objetivo é disseminar informações sobre doenças cardíacas e derrames, baseia sua posição na evidência de que os ácidos graxos ômega-3 - encontrados naturalmente em muitos tipos de peixes e em alguns óleos de plantas e nozes - ajudam a diminuir o risco de doenças cardiovasculares. e acidente vascular cerebral.

Funções de ácidos graxos ômega-3

Omega-3 ácidos graxos são ácidos graxos poliinsaturados essenciais para a saúde humana e desenvolvimento. Existem duas fontes alimentares de ácidos graxos ômega-3: alimentos marinhos e sementes e nozes. Salmão, arenque, truta, anchova e sardinha contêm ácido eicosapentaenóico, ou EPA, e ácido docosahexaenóico, ou DHA. Os óleos de canola e de linhaça, semente de linho e nozes contêm ácido alfa-linolênico, ou ALA. EPA e DHA predominam na retina e no cérebro humanos porque eles governam as atividades das células da retina e dos neurônios. Os ácidos graxos ômega-3 promovem a saúde cardiovascular reduzindo a agregação plaquetária e a inflamação. Inflamação crônica ou de baixo grau é uma característica clínica da obesidade, síndrome metabólica e diabetes - fatores que aumentam o risco de doença cardíaca e derrame cerebral. As diretrizes da associação destacam a importância de uma dieta saudável e a manutenção de um peso ideal na redução do risco de doença cardíaca e derrame. A organização aconselha indivíduos saudáveis ​​a consumir duas porções de peixe gordo por semana, e também recomenda a ingestão de alimentos derivados de plantas ricos em ácido alfa-linolênico.

Para indivíduos com uma história conhecida de doença coronariana, enquanto isso, AHA aconselha a tomar cerca de 1 grama total de EPA e DHA todos os dias. Isso pode ser obtido de peixes oleosos ou suplementos de óleo de peixe, se o seu médico aprovar.

Aqueles com altos níveis de triglicérides são aconselhados a tomar 2 a 4 g total de EPA e DHA sob os cuidados de um médico - uma ingestão que pode levar a uma redução de 20% a 40% nos níveis de triglicérides, de acordo com pesquisa publicada em 2003 na revista "Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology". Pesquisadores alertam que tomar doses mais altas desses ácidos graxos ômega-3 pode levar a sangramento excessivo.

Suplementos ao óleo de peixe

De acordo com os resultados do estudo relatados em 2010 nas Sessões Científicas da American Heart Association, tomando ômega-3 O ácido graxo em forma de cápsula não foi melhor do que um placebo no tratamento da fibrilação atrial, um risco de ataque cardíaco e derrames. A fibrilação atrial é um batimento cardíaco anormal no qual as câmaras superiores do coração tremem em vez de bater efetivamente para mover o sangue para as câmaras inferiores. Um grupo de pacientes com fibrilação atrial recebeu 4 g de cápsulas de ômega-3 por dia e outro grupo recebeu placebo por 24 semanas. Os pesquisadores descobriram que a suplementação de ômega-3 foi ineficaz no tratamento da fibrilação atrial.

Avisos

A Agência de Proteção Ambiental dos EUA adverte contra o consumo excessivo de atum, tubarão, espadarte, cavala e tilefish devido aos seus altos níveis de mercúrio. As mulheres que estão grávidas ou amamentando e crianças pequenas devem evitar comer estes peixes completamente. A agência observa que a ingestão de duas refeições por semana - cerca de 12 onças no total - de frutos do mar, como salmão, peixe-gato e camarão, é aceitável. Consulte as autoridades locais sobre a segurança dos peixes capturados na sua área.