Fatos nutricionais em cascas de maçã

As maçãs são bem conhecidas pelo seu sabor deliciosamente doce e picante e pelo seu rico valor nutricional. O que você pode não saber, no entanto, é que a maioria das vitaminas, minerais e outros nutrientes encontrados nas maçãs realmente residem na casca. Muitas pessoas preferem descascar a pele de uma maçã antes de comê-la, mas quando o fazem, você também descasca grande parte do seu valioso conteúdo nutricional.

Dica

A Apple Peels tem 250 calorias e 25,00 g de proteína por 100 gramas de acordo com os dados nutricionais fornecidos pelo USDA Food Composition Database.

Vitaminas

Cascas de maçã são embaladas com vitaminas A e C. De acordo com a Universidade de Illinois, quase a metade de teor de vitamina C de uma maçã encontra-se abaixo de sua pele. Seu corpo usa vitamina A para proteger sua visão e desenvolver revestimentos saudáveis ​​em seus olhos e outros órgãos e em processos importantes, como a divisão celular. Seu corpo usa vitamina C para curar feridas e construir um forte sistema imunológico.

Minerais

Comer uma maçã com casca é uma boa maneira de aumentar sua ingestão de minerais. De acordo com a Universidade de Illinois, os peelings de maçã contêm minerais importantes, como cálcio, potássio, fósforo, folato e ferro. Seu corpo usa minerais como cálcio e fósforo para manter ossos e dentes fortes. O potássio ajuda a promover o bom funcionamento celular, cardíaco e digestivo. O ferro ajuda o organismo a regular o crescimento celular e produzir glóbulos vermelhos saudáveis. Cascas de maçã são uma boa fonte de muitas vitaminas e minerais, e elas também são completamente livres de outros compostos menos saudáveis, como sódio, colesterol e gordura.

Fibra

Cascas de maçã são uma fonte significativa de produtos solúveis e fibra insolúvel. Segundo a Universidade de Illinois, cerca de dois terços do conteúdo de fibra de uma maçã existe em sua casca. A fibra é um nutriente importante que seu corpo usa para uma variedade de funções. Ficar bastante fibra em sua dieta é importante para manter um sistema digestivo saudável e sistema cardiovascular.

Antioxidantes

Cascas de maçã estão repletas de antioxidantes. De acordo com o Chronicle Online da Cornell University, os peelings de maçã são especialmente ricos em fitoquímicos poderosos, como flavonóides e ácidos fenólicos. Esses compostos ajudam a manter as células livres de moléculas destrutivas chamadas radicais livres. Os radicais livres atacam e danificam as células e podem contribuir para o desenvolvimento de uma ampla gama de doenças. Comer uma dieta rica em alimentos que contêm quantidades generosas de antioxidantes pode ajudar a protegê-lo de problemas de saúde perigosos, como doenças cardiovasculares e diabetes.

Pesquisa

De acordo com Chronicle Online, da Cornell University, pesquisadores da universidade identificaram dúzia de compostos em cascas de maçã chamados triterpenóides. Pesquisas sugerem que os triterpenóides podem ter a capacidade de matar células cancerosas perigosas e proteger seu corpo contra certos tipos de câncer, como câncer de fígado, cólon e mama.