Necessidades Nutricionais de Fumantes

Fumar esgota o corpo de vitaminas e minerais essenciais, deixando os fumantes mais vulneráveis ​​a doenças. Fumantes podem melhorar seus níveis de vitamina comendo mais frutas e vegetais, bem como alimentos que contenham vitaminas C, D e E, segundo a Universidade da Califórnia em Berkeley. Isso pode ajudar a combater ou retardar o aparecimento de cânceres e doenças cardíacas, mas nunca compensará os efeitos prejudiciais do fumo.

Alimentos ricos em vitamina C

Fumantes precisam de várias vezes mais vitamina C do que não fumantes, porque a eficácia dessa vitamina é diminuída pela nicotina, relata o Centro Médico da Universidade de Maryland. A deficiência de vitamina C aumenta o risco de acidente vascular cerebral, ataque cardíaco e doença arterial. Uma dieta saudável não irá compensar esses riscos, mas pode retardar seu desenvolvimento. Muitas frutas são ricas em vitamina C, assim como alguns vegetais, como pimentão vermelho e verde, brócolis, couve-flor, repolho, abobrinha e batata. Porque esta vitamina é sensível ao calor, luz e ar, comer esses alimentos crus ou apenas levemente cozidos.

Alimentos ricos em vitamina E

Em 2005, os estudos do Instituto Linus Pauling publicado no "American Journal Nutrição Clínica ”, mostrou que os níveis plasmáticos de vitamina E diminuem e desaparecem mais rapidamente em fumantes do que os não fumantes. Como os baixos níveis de vitamina E não fornecem proteção suficiente contra os radicais livres, essa pode ser uma das razões pelas quais o fumo pode causar câncer, de acordo com os pesquisadores Maret Traber e Richard Bruno. Como se acredita que a vitamina E proíbe a gordura de se depositar nas paredes das artérias, o fumo também pode causar o endurecimento das artérias. Alimentos ricos em vitamina E incluem os óleos de girassol, algodão e cártamo, maionese, amêndoas, avelãs, gérmen de trigo, amendoim, pipoca, nozes, batata doce, abacate e gema de ovo. Alimentos ricos em vitamina D e cálcio

O tabagismo tem efeitos adversos no metabolismo do cálcio e nos níveis de vitamina D. Os fumantes precisam de alimentos ricos em cálcio, como leite, queijo, iogurte, bebidas à base de arroz, bebidas à base de soja e suco de laranja enriquecido com cálcio. A vitamina D também pode ser obtida a partir de peixe, gema de ovo, leite, margarina e bebidas de soja.

Alimentos que contenham fibras e carotenóides

Porque fumar aumenta os níveis de radicais livres no corpo, os fumantes precisam de uma dieta rica em fitoquímicos, como carotenóides e bioflavonóides, ricos em antioxidantes capazes de neutralizar os agentes causadores de câncer. Estes podem ser obtidos por porções diárias de vegetais amarelos, vermelhos, laranja e verde profundo e por comer frutas verdes, laranja, amarelas ou vermelhas. Milho, abóbora, espinafre, cenoura, pimentão vermelho, tomate, laranja, morangos, melão, mangas e mamão fazem boas escolhas alimentares. Estes alimentos também contêm fibras, o que é importante para a saúde do cólon. O tabagismo reduz HDL, ou colesterol bom, e aumenta o risco de coágulos sanguíneos, de acordo com a American Heart Association. É importante, se você fuma, eliminar gorduras saturadas de sua dieta e substituí-las por gorduras insaturadas saudáveis ​​de alimentos, como peixes, nozes, sementes e óleos vegetais. Boas escolhas alimentares são salmão, arenque, truta, azeitonas, abacates, nozes, óleo de milho, azeite e óleo de girassol.