Batidos antioxidantes

Os batidos são bebidas altamente portáteis e nutritivas que você pode apreciar no lugar de itens de café da manhã de fast food ou salgadinhos não saudáveis ​​e pré-embalados. Essas bebidas podem conter uma grande quantidade de vitaminas e minerais essenciais para uma saúde ideal. Ao escolher certos tipos de ingredientes para seus smoothies, você também pode adicionar antioxidantes a eles.

Antioxidant Benefits

Antioxidantes são vitaminas, minerais e enzimas que podem impedir a oxigenação de moléculas de radicais livres, que estão naturalmente presentes em seu corpo. Os radicais livres são moléculas instáveis ​​que se formam durante o metabolismo celular normal. Eles também são formados durante a exposição à luz solar, fumaça de cigarro e toxinas ambientais. Os antioxidantes passam fome por moléculas de radicais livres de oxigênio, o que impede que essas moléculas ataquem e danifiquem células saudáveis ​​de ossos, músculos, órgãos e tecidos conjuntivos. Isso pode ajudar a prevenir a formação de tumores cancerígenos, degeneração macular, doença de Alzheimer e doença arterial coronariana.

Fontes antioxidantes

Muitas das frutas e vegetais comuns usados ​​em smoothies oferecem benefícios antioxidantes. Frutas, como maçãs, laranjas, papaias, manga, kiwi, grapefruit e romãs, contêm vitamina C, um potente antioxidante. Cenouras, espinafre, brotos de alfafa, algas e brócolis, que aparecem em batidos vegetais "verdes", contêm vitamina A antioxidante. Espinafre, alga marinha e alfafa também contêm vitamina E, outro antioxidante. O zinco, um mineral antioxidante, é encontrado no tofu macio e sedoso, um ingrediente comumente usado em batidos de proteínas.

Descasque frutas e vegetais conforme necessário, corte e coloque em um liquidificador ou processador de alimentos. Adicione 1 a 2 chávenas de leite desnatado ou de soja para adicionar proteína e cálcio aos seus batidos antioxidantes e para dar aos smoothies uma textura mais cremosa. Adicione 2 a 4 onças de tofu macio ou sedoso, se desejar, para aumentar seu teor de proteína e magnésio. Você também pode adicionar ingredientes, como nozes, sementes de linho ou avelãs, que contêm ácidos graxos essenciais que suportam órgãos saudáveis ​​e células musculares. Misture até ficar homogêneo.

Riscos

Embora seja improvável que você faça overdose de vitaminas e minerais antioxidantes ao derivá-los apenas de fontes alimentares, a superdosagem desses nutrientes pode representar vários riscos à saúde. Consumir mais de 500 miligramas de vitamina C por dia pode contribuir para as úlceras do estômago, especialmente se você também toma aspirina. O consumo diário de mais de 10.000 Unidades Internacionais de vitamina A pode ser tóxico para o fígado e os rins. Consumir mais de 100 miligramas de zinco por dia pode suprimir a função do sistema imunológico. A vitamina E pode interferir com medicamentos anticoagulantes, particularmente em doses de 1200 UI ou mais de vitamina E por dia.