Informações Nutricionais de Avelãs

As avelãs têm muitos benefícios. Eles estão cheios de vitaminas, minerais e outros nutrientes que seu corpo precisa para manter uma boa saúde. No entanto, embora muitas pessoas possam aproveitar com segurança as avelãs, você ou um de seus familiares pode experimentar uma reação alérgica às nozes.

Identificação

Avelãs, também chamadas de filberts, são uma fonte de proteína dietética cultivada principalmente em A área costeira do Mar Negro, na Turquia, de acordo com o Hazelnut Council, uma parceria entre os principais produtores de avelã na Turquia e nos Estados Unidos. Os agricultores dos EUA produzem safras de avelã principalmente no Vale de Willamette, fora de Portland, Oregon. Você pode comprar avelãs cruas, torradas ou moídas em uma forma de pasta chamada dukka de mercearias, lojas de produtos naturais e alimentos on-line e varejistas de ervas.

Conteúdo nutricional

Avelãs contêm minerais magnésio, fósforo, zinco, cobre, ferro, manganês, cálcio e selênio. Avelãs também contêm vitamina K na forma de filoquinona, ácido ascórbico, folatos, tiamina, alfa-tocoferol e niacina. Além disso, as avelãs contêm os aminoácidos e ácidos graxos leucina, arginina, ácido aspártico, alanina e ácido glutâmico, de acordo com Drugs.com. Além disso, as nozes contêm potássio e vitamina E, fibras e gorduras mono-insaturadas e poli-insaturadas, de acordo com o Conselho de Avelã.

Usos

Embora você possa fazer um lanche de avelãs cruas ou assadas sozinhas, ou saboreie o dukka espalhado sobre pães, bolachas ou frutas, você também pode desfrutar de avelãs em muitas receitas doces e salgadas para experimentar os inúmeros benefícios nutricionais da noz. Por exemplo, você pode preparar bolinhos de avelã, biscoitos de avelã e bolinhos de avelã. Você também pode adicionar avelãs aos pratos principais, como pad Thai, ou cobrir peixes como alabote ou frutos do mar, como vieiras com uma crosta de avelã feita misturando as nozes com ervas, ovos, óleo vegetal e temperos e mergulhando os frutos do mar no prato. misture antes de assar ou pan-searing para conseguir um revestimento leve, crocante.

Potencial

A Food and Drug Administration dos EUA sugere comer nozes como parte de um regime de dieta saudável para o coração para ajudar a reduzir o risco de adquirir doença cardíaca. As gorduras poliinsaturadas nas avelãs ajudam a manter os vasos sangüíneos saudáveis, o que pode reduzir o colesterol no sangue e proteger o coração, segundo a Clínica Mayo.

Aviso

Mesmo que você tenha comido avelãs no passado, você pode desenvolver uma reação alérgica súbita e potencialmente fatal às nozes a qualquer momento. Você deve estar ciente dos sinais precoces de alergia a nozes, como mal-estar estomacal, erupção cutânea em torno de sua boca ou anafilaxia, uma condição marcada por dificuldade respiratória, queda da pressão sangüínea e inchaço da boca e garganta. NutNutrition.com