Fruta com Beta-Caroteno

Seu corpo converte o beta-caroteno que você consome nos alimentos em quantidade de vitamina A de que ele precisa. Um nutriente essencial, a vitamina A ajuda a manter o sistema imunológico, a visão, a pele e as membranas mucosas. Incluir alimentos ricos em beta-caroteno em sua dieta diária ajuda seu corpo a satisfazer sua exigência de vitamina A sem suplementos. Frutas com carne amarela ou laranja contêm quantidades significativas de beta-caroteno, e uma cor mais profunda geralmente indica uma maior concentração de beta-caroteno.

Melões

Com sua carne laranja-clara, o melão está no topo da lista de fontes de frutas de beta-caroteno. Uma xícara de bolas cantaloupe contém 3.575 microgramas de beta-caroteno, e uma xícara de bolas de melancia rosa-avermelhada fornece 467 microgramas. Melão de polpa verde contém apenas 53 microgramas de beta-caroteno por xícara.

Frutas de Pedra

Um damasco fresco tem 383 microgramas de beta-caroteno, e 1/4 xícara de damasco seco contém 703 microgramas. Um pêssego de tamanho médio contém 243 microgramas de beta-caroteno, uma nectarina de tamanho médio tem 213 microgramas e uma ameixa fresca tem 125 microgramas. Uma xícara de cereja vermelha azeda fornece 793 microgramas de beta-caroteno, enquanto uma xícara de cerejas tem apenas 52 microgramas.

Citrus

Entre frutas cítricas, toranja rosa ou vermelha têm mais beta-caroteno, oferecendo 844 microgramas por metade de um fruto; Toranja branca tem apenas 17 microgramas de beta-caroteno por meia fruta. Uma tangerina de tamanho médio tem 136 microgramas de beta-caroteno, enquanto uma laranja de tamanho médio contém 93 microgramas e meia xícara de tangerina enlatada embalada em suco de fruta e escorrida tem 282 microgramas. Limões e limas contêm quantidades insignificantes de beta-caroteno.

Tropical

Uma xícara de maracujá fresco tem 1.753 microgramas de beta-caroteno. Uma xícara de suco de maracujá cru roxo fornece 1.035 microgramas de beta-caroteno, enquanto uma xícara de suco de maracujá cru amarelo tem 1.297 microgramas. Uma xícara de pedaços de manga fresca contém 1.056 microgramas; você receberá 617 microgramas de beta-caroteno de uma xícara de pedaços de goiaba e 397 microgramas de uma xícara de pedaços de mamão. Uma xícara de pedaços de abacaxi tem apenas 58 microgramas de beta-caroteno.