Quais alimentos contêm ácido retinóico?

Qualquer alimento rico em vitamina A pode fornecer-lhe um pouco de ácido retinóico. Seu corpo pode transformar o beta-caroteno precursor da vitamina A encontrado em frutas e vegetais em retinol, a forma de vitamina A encontrada em alimentos de origem animal. Seu sistema pode então quebrar a vitamina para formar ácido retinóico. Obter os 700 microgramas por dia recomendados para mulheres ou 900 microgramas por dia para homens com vitamina A é essencial para uma visão adequada e função imunológica.

Carne de Bovino e Cordeiro

Carne bovina, ovino e bovino, rins e fígado estão entre os alimentos com maior teor de retinol e vitamina A. Por exemplo, uma porção de 3 onças de fígado de borrego fornece 6.610 microgramas de retinol, ou 22.098 unidades internacionais de vitamina A, e uma porção de 2.4 onças de fígado bovino possui 6.411 microgramas de retinol, ou 21.566 unidades internacionais de vitamina A. carne bovina, vitela e carne de cordeiro fornecem apenas quantidades vestigiais de vitamina A.

Carne de porco e aves de capoeira

Produtos de carne de porco e aves fornecem apenas pequenas quantidades de retinol, a menos que coma os fígados, rins ou miúdos destes animais . Uma xícara de miúdos de frango em cubos fornece 5.194 microgramas de retinol, ou 17.297 unidades internacionais de vitamina A, e uma porção de 3 onças de fígado de porco tem 4.594 microgramas de retinol, ou 15.297 unidades internacionais de vitamina A. Uma porção de 3 onças de stewed frango só fornece 33 microgramas de retinol e 3 onças de peru à terra 85 por cento magra têm apenas 30 microgramas.

Peixe e Frutos do Mar

Você também pode obter a sua dose diária de retinol de peixe e marisco. Entre as melhores fontes estão o atum rabilho, com 643 microgramas de retinol, ou 2.142 unidades internacionais de vitamina A por porção de 3 onças, e carapau, com 214 microgramas de retinol, ou 713 unidades internacionais de vitamina A por porção. Muitos outros tipos de peixes e frutos do mar também fornecem vitamina A, mas em quantidades menores.

Leite e ovos

O leite é muitas vezes enriquecido com vitamina A, tornando os produtos lácteos uma fonte de retinol. O leite desnatado fortificado fornece cerca de 149 microgramas de retinol por xícara, ou 500 unidades internacionais de vitamina A. Os ovos fornecem cerca de 99 microgramas de retinol por ovo grande, ou 362 unidades internacionais de vitamina A.

Frutas e Legumes

As frutas e verduras mais coloridas geralmente contêm mais beta-caroteno, que fornece uma cor amarela ou laranja. Por exemplo, uma xícara de purê de batata-doce fornece 51.627 unidades internacionais de vitamina A, e a mesma quantidade de abóbora enlatada tem 38.129 unidades internacionais. Cenouras e abóboras também são excelentes fontes de vitamina A, assim como vegetais de folhas verdes. Uma xícara de espinafre em conserva tem 20.974 unidades internacionais de vitamina A e a mesma quantidade de couve cozida tem 19.538 unidades internacionais. Boas fontes de frutas de vitamina A incluem melão, mangas e damascos secos.